今日は珍品枠で（^_^） ピローヴァノ リボッラ・ジャッラ・スプマンテ・ブリュット “カーサ コラー” ロンバルディア NV イタリア・フリウリの希少な土着品種、リボッラ・ジャッラはダミアンのものを何度かいただいていますが、VINICAの紐付けにはまだ泡はないようです。 これは珍しいと購入したもの。 2000アンダーなので、あまり期待はせずにいただきます。 エチケットからは瓶内二次発酵なのかシャルマ方式なのかはわからないようですが、価格からするとシャルマ方式の可能性が高そう。 短めでずんぐりむっくりな形のボトルは初めて見るタイプ。 本当に750ml入っているのか、と思ってしまいました（笑） 泡は勢い良く少し粗め。 ペールイエローの色合い。 比較的軽やかで、酸味も程々で飲みやすく、取り立てて引っかかるところはないですが、暑い日にグビグビいただきたい時には良さそうです。 いつもの自家製ちらし寿司にはよく合っていました。 いつものように半分残して翌日もいただきましたが、酸味が増してきて美味しくいただきました（^_^） 【ChatGPT情報】 1. 生産者：ピローヴァノ（Pirovano） イタリア・ロンバルディア州に拠点を置く家族経営のワイナリー。 伝統的な製法と現代的な技術を融合し、品質の高いワインを生産しています。 特にスプマンテ（発泡ワイン）に定評があり、バランスの良い繊細な泡立ちと味わいが特徴です。 2. ワインの概要 品種：リボッラ・ジャッラ（Ribolla Gialla）100% スタイル：スプマンテ（発泡ワイン）、ブリュット（辛口） 産地：ロンバルディア州（イタリア北部） ヴィンテージ：NV（ノンヴィンテージ、複数年のブレンド） 3. リボッラ・ジャッラとは イタリア北東部フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州が原産の白ブドウ品種。 フレッシュでミネラル感が強く、爽やかな酸味と繊細な果実味が特徴。 日本でもナチュラル志向の生産者によって注目が集まっている品種です。 4. 味わいの特徴 クリアで爽やかな泡立ち、細かく繊細な泡。 青リンゴや柑橘類のフレッシュな香りが広がる。 軽快な酸味とともに、ほのかな果実味とミネラル感がバランス良く感じられる。 ドライで食事にも合わせやすいスタイル。

chambertin89

リボッラジャッラはまあまあ飲んでますが泡は見たこと無いです。素晴らしい笑！

Eiki

Eiki様 その見たことなさに惹かれてポチりました（笑）

chambertin89