開けたてのボトル口からは、赤系ベリーと乳製品のような香り。 グラスに注がれると、ストロベリー､フランボワーズ､ ブルーベリー､樽､キャラメルのような香りが感じられます。 口に含むと、赤系ベリーの果実味とタンニンのバランスが良く､ふくよかな後味が感じられます。 空気に触れて起きて来ると、果実味が増して 樽がより存在感を表します。 モッツァレラチーズは､よりフルボディ感を感じられます。 kiriやフィラデルフィアのクリームチーズは、 チーズの美味しさを活かしてくれます。 室温に戻してトロッとさせたカマンベールチーズは、 チーズの旨味とスッキリした後味が感じられます。 もへじ　北海道生まれのワインウォッシュ（白ワインでウォッシュ）は、 クリームチーズとプロセスチーズの味を合わせ持つようなチーズで､ チーズの美味しさを活かしつつ、ワインにスッキリ感を与えます。 もへじ　北海道生まれのワインウォッシュ（赤ワインでウォッシュ）は、 パルミジャーノチーズのような味わいが感じられ､ パルミジャーノのような旨味とワインの樽のニュアンスが感じられます。 よつ葉のカマンベール&ブルーチーズは、 ワインもチーズも美味しさを活かしてくれます。 ブルードヴェルニュ　AOPのブルーチーズも、 やはりチーズの美味しさを活かしてくれます。 このワインは、チーズの美味しさそのものを､ 味わうことが出来るワインと感じました。 ベッラ•ポルタータのフレッシュグリーンオリーブは、 オリーブの旨味と樽感をバランス良く感じられます。 ブルードヴェルニュAOPのブルーチーズと、煮リンゴを合わせたもの､ じゃがいもとカルチョーフィに水､ローズマリー､パルミジャーノ､オリーブオイルを加えてオーブン焼きしたもの､ フォカッチャ（プチトマト､又は､グリーンオリーブ又は､じゃがいも） クリームチーズとほうれん草のペンネ､ カマンベールチーズのチーズフォンデュ､ よつ葉のカマンベールチーズ&ブルーチーズを使用したマカロニグラタン､ パンゼロッティ（モッツァレラチーズ､トマト）､ チョコレートブラウニー､ベイクドチーズケーキ 、 などにどうぞ!

kaoru.s☆