『No.487 やっと果たせた約束』 vinicaのフォロワーさんの中で、とても仲良くさせてもらってる秀さんとある約束をしていた。 秀さんがアップしていたワインをたまたま自分も買っていて、近々僕も飲んでアップしますからね...とコメントに書いて、早二年...ようやく今日約束が果たせそうだ。お待たせして申し訳ない。 そんな今夜の夕飯は... ・鶏と大根の煮物 ・ジャーマンポテトのサラダ ・ほうれん草と油揚げの出汁煮 ・ご飯と味噌汁(ナメコと豆腐) そして今夜はイタリアのクローチのルビーゴ2015年をお供に。ようやく開けることができてほんと嬉しいな。 秀さんの教えに基づき、ダブルタイプのオープナーで慎重に開けると...ボーンッヌとじつに豪快な音が。でも吹きこぼれは無し！そんでもってまずは香りの方なんかを...はぁ、ステキなフルーツの香り。柑橘系と言うよりは、バナナやマンゴーのような甘い香り。少しだけスパイシーなニュアンスも感じたり。 そして一口...おおっ、これは美味いなぁ！初めて口に入った時から感じるのが、香り通りのフルーティな味わい。飲むと少しだけリンゴっぽさも感じたりして。そしてキュッと引き締まったような酸味と、ドライなほろ苦さ。そしてコリッコリなミネラル感。 今日の味噌ベースの鶏と大根の煮物に相性か抜群なんだよなぁ。ちょっと味付け濃い目の煮物や照焼き物なんかに抜群の相性なんだろうなぁ。もちろんほうれん草の出汁煮にも相性良いし、あとジャーマンポテトにもグッド！ 飲んでいていろんな食べ物が思い浮かんでくるワインって僕の中では素晴らしいと思える。エミリア・ロマーニャのワインなのに、味噌ベースの煮物に合うんだからたまんないよなぁ。現地の人に教えて差し上げたい心境。 そして、秀さんとの約束が果たせたので僕的にはとても嬉しい。 レポ遅くなってホントごめんなさい！そしてごちそうさまでした♬

カリヤカ・ズノリ

あっ……♪ ( 〃▽〃) そんなー 汗 秀を連呼していただけるなんてテレるじゃないかー (笑) (^_^) いきましたね！珍しくの高評価ですな♪ うなずけていただけたよーで嬉しいッスよ。 ルビーゴの ホロ苦さ、ミネラル強、あーんどフルーティーね！ ご満悦という内容のコメントがジンジン伝わりますよ(*^.^*) …「約束」 まだ もうひとつ達成しなければならないですよね♪ 江戸は… 遠いな(笑) 是非とも仙台で一緒にやりましょうよー♪ (^^; 仙台空港ロビーで正座して お待ちしちょりやすんで〜 (笑)

秀

秀さん→ようやく秀さんとの約束が一つ果たせて良かったです♬それにしてもルビーゴはめちゃくちゃ美味しかったです！ ミネラル感もしっかりだし、果実味もエクセレント！あとほろ苦みもですね♬ ほんと、僕は仙台に行きたいです！ほんと早いうちに段取りしたいです！

カリヤカ・ズノリ

る！ビンゴ！ ………って(*>∀<*) メチャクチャ良いですよね〜汗 まさに「大人のヴァンナチュール」…毎日でもイケる感じですよね〜♪ やりましょーよ！仙台ヴァンナチュール・ツアーを(*^.^*) いつでも… お声がけをですて♪ ( ﾟдﾟ)ﾊｯ! ジュゼやん、masaやん、、jasonしゃんとも… (笑) この時は「江戸」になりますがね♪ まずわ… しっかりとシフトを組みますかっヽ(・∀・)ノ

秀

秀さん→る！ビンゴ！...うっ、なんか素敵すぎて悔しい...(笑)！ コル・タマリエとはまた違った美味しさですよね！確かに毎日でもイケますね♬ 仙台ヴァンナチュール紀行(なんかBS辺りでやってそうなタイトル)、ほんと実現したいです♬

カリヤカ・ズノリ