『No.277 エレガントながらもポップな味わいを再び』 大晦日。大晦日と言えばカリヤカ家恒例のすき焼きディ。僕と妻はこの日をどれだけ待ちわびていたか。 そんな今夜の夕飯は言わずもがなな... ・すき焼き 普段なら買うことはまずないであろう地元の黒毛和牛肩ロース！奮発させていただいた次第。2017年を締めくくる一本は、フランスのドミニク・ラフォンのヴォルネイ2010年。以前飲んだことがあるのだが、あれからかれこれ数年...寝かせておいた甲斐はあるのかな。 午後3時に抜栓し、しばらく放置。さてさてどんなもんかしら...と香りの方を...あっ、フワッと香るベリー系の果実香に土っぽいようなきのこっぽい香りも感じる。そして奥底にはキャラメルっぽいニュアンスも。 そして一口...あぁ、いいなぁこの味わい。少し前に出る酸味と、きめ細やかで心地良い渋味、ベリー系の味わいとじんわりと感じる本来の旨味。お茶系のニュアンスも感じるなぁ。 以前も感じた、エレガントながらもポップな味わいは、今回もしっかり感じることができたし、寝かせることによってより味に深みが増した...ような気がするなぁ。でもフレッシュさはしっかり感じる。 エレガントでポップって相反するかもだけど、こうやって両立できるってすごいなぁ。味の深みがエレガントで、フレッシュさがポップといったとこだろうか。

カリヤカ・ズノリ

あ～　ラフォンですね～ 眠い…　限界です…

体に優しいワインが好きです

おはようございます そしてあけましておめでとうございます 昨夜は年に一度の夜更かしで限界きてまして、すみません。 偉大な造り手ですね～ 一度試してみたいと思ってたワインです。 寝かせてもフレッシュさを感じられるところがいいですよね～ 酸が前に出るところも好みのタイプです！ ラフォンの赤　いつか試してみたいです！

体に優しいワインが好きです

体に優しいワインが好きですさん→おはようございます！そして明けましておめでとうございます♬今年もよろしくお願いいたします。 いえいえ、僕も年を越す前に眠りこけてしまいました(笑)。 コント・ラフォンだとなかなか手を出しづらいですけど、ドミニク・ラフォンならまだ...と言いつつ...簡単に開けるには気がひけるんですけどね(笑)。 寝かせてもフレッシュさはほんと感じます。あと何年か寝かせると、より美味しいのかなぁなんて思ったり。もしかしたら早かったのかもですけどね(笑)。

カリヤカ・ズノリ

コント・ラフォンは雲の上のような価格になってしまってますが、ドミニクでもおいそれとは買えない価格ですよね。 飲み頃も含めて飲んだ人のコメント参考にしなくちゃのレベルのワインです。

体に優しいワインが好きです

体に優しいワインが好きですさん→ですよね。ドミニクでも若干...というか、結構覚悟を決めて買う感じですよね...なんて言うとカッコ悪いんですけどねぇ(笑)。

カリヤカ・ズノリ