食中酒として活躍するスムースな白。 抜栓時にコルクを沈めてしまい、デキャンタに移し替えてからグラスに注ぐ。 香りは爽やかで自然なシトラス香とほんのり白い花のニュアンス。口当たりも穏やかで優しい飲み口。ふわっと広がる果実味に酸が寄り添い、程よいミネラル感が立ち上がる。 黒酢醤油と辛子が効いた冷やし中華と合わせると、ワインの持ち味は埋もれている気もするが、料理を邪魔せずに口の中をさっぱり潤してくれる。餃子も同じく、全く邪魔をしない。料理を主役として引き立てるようなワイン。魚介や揚げ物なんかにも合いそう。 全体的に質がよく、決して悪くないのだが、これならもう少し安い価格帯のワインでも同じ役割を果たしてくれそうな気もする。ただし、デキャンタに移したので酸味や個性がぼやけてしまった可能性も否めない。同じ生産者の他のワインも良さそうなので、次は違う銘柄を試してみたいと思う。

hbk

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きざきざ2

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