ロッセーゼ　ディ　ドルチェアックア　マッカリオ・ドリンゲンベルグ　2014 産地　イタリア　リグーリア州 品種　ロッセーゼ100% アルコール度数　13.5% 外観は明るいルビーで縁はわずかにオレンジ色，粘性は高めです．バラ，スミレ，ラズベリー，ブルーベリー，リコリスの香りがします．アタックは中程度で，まろやかな甘みがあります．酸味はまろやかで，完全にこなれた程よい量の酸と，豊かな果実味と調和して豊かなボリュームを形作っています．黒胡椒の後味が後味を引き締め，余韻を長く残します．なかなか美味しいです． 昨晩は鶏ムネ肉をイタリア風にコトレット（カツレツ）にしてみました．ミドルボディのこのドルチェアックアがよく合ってくれました！ロッセーゼという品種は聞いたことがありませんでしたが，香りも口当たりも良く，気に入りました^_^ リグーリア州の山麓にある人口2,000人ほどの小さな村，ドルチェアクア村で造られるこのワインは，1972年にリグーリア州で初めてDOCの指定を受けています．ドルチェ＝甘い，アックア＝水なドルチェアックア．いいところでしょうね，行ってみたいです．

齋藤司

胸肉のカツボリュームたっぷりで美味しそー✨✨ 本当イタリアはたくさん品種があって…笑

アトリエ空

旭川には ペーパン川って ありますよね？ 「ペーパン」ってアイヌ語で 「甘い水」らしいですね(*^^*)

コジモ3世

アトリエ空さん、ありがとうございます✨ カツは美味しく出来ました！ イタリアの土着品種の世界、ハマります^_^

齋藤司

コジモ三世さん、ありがとうございます✨ ありますね〜ペーパン川！でも甘い水という 意味だということは知りませんでした 笑 最近ワインの勉強ばかりでアイヌ語の勉強が 疎かになってます ^_^;

齋藤司

これはまたマニアックなワインを(^_^;) 実はドルチェアックアは飲んだことないのです。ロッせーぜはこのドリンゲンベルグが最良の生産者と言われています。ボトルデザインも最良なり(-д☆)ｷﾗｯ あと、DOC名もカッコイイと思います(*^^*)

mattz

mattz さん、ありがとうございます✨ 確かにドルチェアックアっていう名前からして カッコいいですよね！エチケッタもいい感じです^_^ たまたま最良のロッセーゼが飲めてラッキーでした✨

齋藤司