ムニエらしいふくよかな香りに、若干混じっている粘土香 泡の粒子は中くらいだが、弾ける力が柔らかくクリーミー 酸は穏やかで旨味が強い印象 余韻はどこまで伸びるのかと思いきや、後味でギュッとタンニンが締まりを利かせ、非常にタイトなまとまりを見せる 旨味と膨らみを持たせつつタイトにまとめあげるバランスに脱帽

Hirokazu Kanno