ストロベリーとレッドチェリーを合わせたような 香り､ 個人的感覚ですけれど、 ウェルチのグレープジュース100%のような香り が感じられます。 赤系ベリーと樽感、タンニンのバランスが良い テイストが、感じられます。 単体で､楽しめると思います。 ストリングタイプのモッツァレラチーズは、 濃厚なベリー感をタンニンがしっかり引き締めて くれるように感じられます。 明治十勝生モッツァレラチーズに塩とEXVオリーブ オイルで味付けしたものは、 チーズの旨味とオリーブオイルの苦味を 感じられる…食材を活かしてくれます。 kiriのクリームチーズは､ チーズのクリーミーさとタンニンの余韻が 感じられます。 カマンベールチーズは、 白カビのビター感が際立って感じられます。 カルディの生ハム切り落としは、 ワインにフルボディ感を与え､ 旨味の余韻が感じられます。 カルディのハモンセラーノは、 旨味と酸味と苦味をバランス良く感じられます。 カルディのサルシッチョンスライスは、 旨味と酸味のバランスが良く､スッキリとした余韻が 感じられます。 クリームチーズとクランベリー入りのバゲットの上に、生ハムを乗せ、EXVオリーブオイルを回しかけたもの、 ほうれん草とハムのキッシュ､ ハモンセラーノとルッコラ､半熟卵を乗せた ピッツァ､ カマンベールチーズとじゃがいものコロッケ､ カマンベールと合わせると、バニラアイスを食べたような余韻が感じられます。 クリームチーズを、生ハムで巻いてフライにしたもの､ などにどうぞ! 空気に触れ起きて来たワインは、 濃厚なぶどうの果汁感も感じながら マリアージュタイムを楽しめます♪

kaoru.s☆