V2023 開けたてのボトルの注ぎ口からは、ジューシーかつ濃厚な赤系ベリーの香り。 グラスに注がれると、バナナやバラ､フランボワーズ､チェリー､エレガントさのある香りが感じられます。 マセラシオン・カルボニック法により造られた特徴が感じられる余市ヌーヴォー。 口に含むと､赤系ベリー､バラ､バナナのようなエレガントなテイストとスパイス感のある爽やかな余韻が感じられます。 モッツァレラチーズのストリングチーズは、 スッキリとした印象に変化して感じられます。 モッツァレラのストリングチーズにカルディのドライクランベリーは、 エレガントさが増し､バラのニュアンスが増して感じられます。 アーラ　クリームチーズは、バナナ感が増します。 イル・フランス・カマンベールチーズは、ワインにふくよかさを与えバナナのような余韻が感じられます。 よつ葉　ブルー&カマンベールチーズは、 ブルーの美味しさが活かされ旨味を感じる。 ベッラポルタータ　フレッシュグリーンオリーブは、 オリーブの旨味が赤系ベリーが増して感じられます。 カルディオリジナルの生ハムの切り落としは、 生ハムの脂がスッキリして旨味だけが感じられます。 エクストラオリーブオイルのみをかけてマリアージュするとより相性良いです。 カルディオリジナルのWine +ドライクランベリー 5粒とアーラ クリームチーズ　プレーンティースプーン1杯を合わせたものは、ヨイチ　ヌーヴォーの良さを引き立たせてくれて相性◎。 生ハムとクリームチーズを合わせたものか、それをトーストしたバゲットに乗せたもの､ カマンベールチーズとべーコンとじゃがいものコロッケ､ メンチカツ､ピッツァ　マルゲリータ､ 生ハムとオリーブを合わせたもの､ オリーブのフォカッチャ､ローストポークとオリーブのサンドイッチ､ ローストビーフなどにどうぞ!

kaoru.s☆