Camel Farm Winery Yoichi Nouveau Regent 2023
キャメルファーム ヨイチ ヌーヴォー レジェント

お正月帰省最終日に開けた余市ヌーボー。 葡萄品種はレジェンド。 家族にはどうも不評で、私もお腹いっぱい だったので、残ったワインを持ち帰り ました。 そのまま忘れて机上放置5日間‥ 蓋はラップでw 1日目は山葡萄の様なクセがある感じで 面白いと思いましたが、5日経ったワインは フレッシュなベリー香、苺やカシス感じ スッキリと飲みやすく変化をしていました。 苺のジューシーさ感じる余韻は好み。 飲みかけを忘れていてよかった〜と 思いました(*ﾟ▽ﾟ*)

年の瀬はやっぱりヌーヴォー。キャメルファームの2023年レジェンド。抜栓したての香りが華やかに広がり、口当たりは軽くてスッキリめの味わい。さっぱりしたパクチーとアボカドのサラダと、ほうれん草の軽めなキッシュと相性良い！いちごみたいなちょっと甘味の感じる香りがありつつ、酸味も渋みも控えめだからサクサクすいすい飲めちゃうね！時間が経つとどんどん柔らかくなって、香りが立ってくる印象。 今年も少ないながらも、いいワインにたくさん出会えて良かったなあ。来年も、手頃で美味しいワインにたくさん出会いたい！できれば、国産ワインにもっと出会いたいなあ〜と思う、2023年のおわり。サンキュ〜

甘い香りでMBAかと思いましたがレジェント。 前にもキャメルファームで飲んだ品種。 11月半ばのまだ夏日を観測される頃に飲んでました。

キャメルファームさんの余市ヌーヴォー。初日は抜栓して香りは豊かだったが、カタイ感じでフルーティさもなく。２日目は少しフルーティーさが出てきて、もう少し寝かせると良いかも。しかし初めてのブドウでした。

V2023 開けたてのボトルの注ぎ口からは、ジューシーかつ濃厚な赤系ベリーの香り。 グラスに注がれると、バナナやバラ､フランボワーズ､チェリー､エレガントさのある香りが感じられます。 マセラシオン・カルボニック法により造られた特徴が感じられる余市ヌーヴォー。 口に含むと､赤系ベリー､バラ､バナナのようなエレガントなテイストとスパイス感のある爽やかな余韻が感じられます。 モッツァレラチーズのストリングチーズは、 スッキリとした印象に変化して感じられます。 モッツァレラのストリングチーズにカルディのドライクランベリーは、 エレガントさが増し､バラのニュアンスが増して感じられます。 アーラ　クリームチーズは、バナナ感が増します。 イル・フランス・カマンベールチーズは、ワインにふくよかさを与えバナナのような余韻が感じられます。 よつ葉　ブルー&カマンベールチーズは、 ブルーの美味しさが活かされ旨味を感じる。 ベッラポルタータ　フレッシュグリーンオリーブは、 オリーブの旨味が赤系ベリーが増して感じられます。 カルディオリジナルの生ハムの切り落としは、 生ハムの脂がスッキリして旨味だけが感じられます。 エクストラオリーブオイルのみをかけてマリアージュするとより相性良いです。 カルディオリジナルのWine +ドライクランベリー 5粒とアーラ クリームチーズ　プレーンティースプーン1杯を合わせたものは、ヨイチ　ヌーヴォーの良さを引き立たせてくれて相性◎。 生ハムとクリームチーズを合わせたものか、それをトーストしたバゲットに乗せたもの､ カマンベールチーズとべーコンとじゃがいものコロッケ､ メンチカツ､ピッツァ　マルゲリータ､ 生ハムとオリーブを合わせたもの､ オリーブのフォカッチャ､ローストポークとオリーブのサンドイッチ､ ローストビーフなどにどうぞ!