TAKIZAWA WINERY ミュラー・トゥルガウ　2019　サン・スーフル・アジュテ 産地　日本　北海道　余市町 品種　ミュラー・トゥルガウ92%，ソーヴィニヨン・ブラン8% アルコール分　9.5% クロージャー　DIAMコルク（DIAM5） 外観はややにごりのある山吹色で，粘性はやや軽めです．香りは開いており緻密．黄色い花，ポンカン，赤いリンゴ，杏の香りがします．アタックはやや軽やかで，ソフトな甘味があります．酸はしっとりしなやか．中盤にはみずみずしさを感じさせる果実味，ミネラル感，心地よい苦味があり，味わいの後半までバランスがとれています．アフターにはミントやジンジャーの風味が漂い，差ワウ赤な余韻が残ります． マセラシオン・カルボニック法で造られているそうです．ボジョレー以外ではあんまり聞きませんよね！そして旅路と同じく，こちらのミュラー・トゥルガウも2019から亜硫酸無添加になったようです．2020がどうなるか楽しみです．

齋藤司