Takizawa Winery Müller Thurgau Sans Soufre Ajouté
タキザワ・ワイナリー ミュラー・トゥルガウ サン・スーフル・アジュテ

香り好みど真ん中。厚みはないけど、すっきりさわやかスイスイ飲める。

タキザワワイナリーミュラートルガウ2019 非常にクセがあります。 玉ねぎのようなニンニクのような刺激のある香り。 まぁ、よく言えば強い百合系の香りという感じかな。 味わいは溌剌とした酸があって少し発泡してるのかと錯覚するくらい、弾ける感じです。 賛否両論のワインかも。

こちらはこの後の投稿の前振りです。 料理はワインしゃぶしゃぶ。 ラム肉でやるのがオススメですが、この日は息子のみラム肉。 妻と私は牛と豚に。 サン・スーフル・アジュテは亜硫酸塩無添加の意。 その他、 この日届いた息子のトロフィー。 昼に食べたラーメン。 向かいで真っ赤なラーメンを食べているのは息子。 息子は無類のラーメン好き。私の父に似た。 父も息子も「三食ラーメンでもいい」とのこと。

ゆーもさんの過去postを拝見して、なんとシンクロ?していた事が判明しました(^^)ﾉ 飲んだ日にちは数日のズレはありますけど、南瓜にとってはシンクロです 笑 この日は敬老の日のプレゼントをもって妻の祖父の家に遊びに行き、ワインが空になって、ウイスキーも頂きました！ タキザワさんのミュラトゥルと海の幸が美味しかったです♪ (妻の祖父は元漁師で、遊びに行くと今でも新鮮な海の幸がテーブルいっぱいに)

北海道お土産ワイン タキザワワイナリー ミュラー・トゥルガウ　2019 二晩連続のミュラートゥルガウ(笑) 昨夜のワインとは随分趣が異なります！ 少し濁りの蜂蜜色に グラスにへばりついた可愛い気泡♡ あ〜大好きな超微々発泡です〜 グレープフルーツのジュワッっとあふれる果実 温度が上がるほどに増していく果実味 ツーっと糸を引っ張るように続く綺麗な酸味 複層的な美味しさなのに 後味はスッキリ〜 あ〜すごく好きです！美味しい✨ 随分以前ですがコジモさんもこちらのワインを おススメされていましたので ぜひ飲んでみたいと思ってました！ お供 タラのムニエル シャインマスカット&イチジクサラダ 糸瓜のスダチベジヌードル あまりにスイスイ進みすぎて 二本目に続く！金曜だから良いよね〜(笑)

TAKIZAWA WINERY ミュラー・トゥルガウ　2019　サン・スーフル・アジュテ 産地　日本　北海道　余市町 品種　ミュラー・トゥルガウ92%，ソーヴィニヨン・ブラン8% アルコール分　9.5% クロージャー　DIAMコルク（DIAM5） 外観はややにごりのある山吹色で，粘性はやや軽めです．香りは開いており緻密．黄色い花，ポンカン，赤いリンゴ，杏の香りがします．アタックはやや軽やかで，ソフトな甘味があります．酸はしっとりしなやか．中盤にはみずみずしさを感じさせる果実味，ミネラル感，心地よい苦味があり，味わいの後半までバランスがとれています．アフターにはミントやジンジャーの風味が漂い，差ワウ赤な余韻が残ります． マセラシオン・カルボニック法で造られているそうです．ボジョレー以外ではあんまり聞きませんよね！そして旅路と同じく，こちらのミュラー・トゥルガウも2019から亜硫酸無添加になったようです．2020がどうなるか楽しみです．

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