『No.1091 カジュアル中華に合うんだね』 【トゥ・ナチュレルモン・マセレ/2018年】 ドメーヌ・フローリアン・ベック・ハートウェグ/フランス・アルザス ・リースリング40% ・ピノ・グリ40% ・ゲヴュルツトラミネール10% ・ピノ・ノワール10% 合わせた夕飯 ・焼き餃子(冷凍・無印) ・焼売(冷凍・味の素) ・チャーハン 一応白と謳っているが、見た感じは完全にロゼ。香りはふんわりとチェリーのような香り。少しハーヴィなニュアンスも。 そして一口...あぁ、美味しい。チェリーやアセロラのようなチャーミングな果実味。酸味は心地良くキュッとってな感じの比較的穏やかさ。時折感じる桃っぽさ。やはりハーブの要素も感じるかな。 ミネラル感もあり、味のまとまりも良く、非常に飲みやすい。そして餃子や焼売にもとっても合う。口中のリセット具合も絶妙。 カジュアルな中華…いわゆる点心的なものとの相性が良いのは嬉しい。これに麻婆豆腐なんかあったら最高だったろうな。 ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ