オジェ　エリタージュ　タヴェル　ロゼ　2013 「混じり気のないピンク色．赤いベリー類（ラズベリーやレッドカラント），白い果実（白桃）に花の香りや故障，ミントのニュアンスを持つ複雑な芳香です．丸みがありパワフルな味わいでミネラル感のある長い余韻があります．」 産地　フランス　ローヌ　メリディオナル　AOCタヴェル 品種　グルナッシュ，サンソー，ムールヴェードル，シラー アルコール度数　13.5% 外観は透明感のあるクリムゾンレッド．ラズベリー，カシス，スミレの香りがします．アタックは中程度で，かすかに発泡を感じます．まろやかな甘みがあり，酸味は穏やかで，果実味も突出しておらず，スマートなボリュームです．後味にスパイシーなリコリスやクローブの香りが余韻を長く残します． ローヌ川流域南部右岸にあるタヴェルはグルナッシュを主体に造られるロゼの生産のみが認められたAOCです．フランス初のロゼワインAOCとして1936年に認定されました．キャップシールには”depuis 1859（1859年から）”と記載されています． おつまみには鮭とば．辛口のロゼと鮭とばがこんなに合うとは思いませんでした．色合いはまったく同じですから，合って当然なのかもしれません．

齋藤司

鮭トバとロゼですかっ 確かに色合い的にはバッチリですが、盲点でした✨

カボチャ大王

ホントだ。 色がまるで一緒！！ って、鮭とばワインーー✨ あうんですね〜〜 やってみます♪

takeowl

鮭とばとワイン合うと聞いたことあります〜！まだやったことないけど〜(^^)

アトリエ空

カボチャ大王さん、ありがとうございます✨ 個人的に鮭トバが大好きで、定番おつまみです^_^ たまたま手近にあったのでロゼと合わせてみました✨

齋藤司

takeowl さん、ありがとうございます✨ そうなんですよ色が一緒なんです〜^_^ ペアリングって本当に奥深いな〜って思います✨

齋藤司

アトリエ空さん、ありがとうございます✨ 鮭トバとロゼ、定番ペアリングなんですかね〜^_^ 空さんのような立派なロゼメン目指して 今年はたくさんロゼを飲んでペアリングも 研究してみたいです♪

齋藤司