『No.526 軽い飲み口なのに味わいしっかり』 日曜日。選挙に行き、そのあとうどんを啜り、イオンで子供服を買い、コメダでコーヒーとかき氷で一息...ってな感じで、和やかに過ごせた感じ。今は家族と過ごすのがなんだかんだでやっぱり楽しい。 そして家に帰り、今日はサクッと夕飯を作った次第。 そんな今夜の夕飯のメニューは... ・ゴーヤとソーセージのマヨネーズソテー ・チキンカツと唐揚げ(昨日の残り) ・ハッシュドポテト ・ご飯と野菜スープ 昨日のフライが結構残っていたので助かった♬ゴーヤとソーセージのマヨネーズソテーは我が家の定番。支度が楽で助かった！そんな今夜の一本は、フランスのドメーヌ・ド・ベル・ヴューのミャムミャム・ルージュ2013年をお供に。カベルネ・フラン100%のこの一本。エチケットのように僕もこんな顔ができるかな？ そんなことを思いながらまず香りの方から...ベリー系やレーズンのような果実の香り。花のような香りも感じるし、少しスパイシーなニュアンス、あと青っぽいピーマン香もうっすらと。でも不思議と...っていうか、自分的には嫌いじゃないので気にはならないけど。そして一口...あっ、まず感じるのは軽快な飲み口。抵抗なくスルスルっと喉を通っていく気持ち良さがグッド！そして軽快な飲み口なのに、しっかりと旨味を感じられる辺りがなんだか嬉しい。 フレッシュな果実味、しっかり感じられる旨味、気持ち良いアクセント的な酸味、コリっとしたこれまた気持ち良いミネラル感。そして実に飲みやすい爽やかな液体感。大好きだなぁこの感じ。軽快だからこそ食事との相性は抜群。ゴーヤとソーセージのマヨネーズソテーとは相性抜群。この感じたと野菜のソテーやグリルなんかに相性いいんじゃないかなと思ったり。昨日の残りのフライとも相性良かった。ソースかけやマスマヨとも良かった。 軽快さとしっかりした旨味のおかげで、煮物系の和食、野菜のソテーやグリル、フライ類からしっかり目のソースを使った洋食類とかなり守備範囲が広いんじゃないかなぁと思ったり。 ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ