2015 シャトー・ムートン・ロートシルト エール・ダルジャン ボルドー/フランス SAKE DIPLOMA傷心角打ち・その3 本日は、お休みをいただいてSAKE DIPLOMAの二次試験を受けてきました。 試験でいろいろやらかして、ひとり反省会中(苦笑) 3杯目はエール・ダルジャンですよ∑(ﾟДﾟ) 1、2杯目も美味しかったのですが、こちらはちょっと別格ですね♪ 風味が濃くて強い！ 酸やタンニン(⁉︎)、旨みの絶対量が凄くて、とにかくメリハリがバリバリに効いた味わいです。 いやあ、美味しいです。

iri2618 STOP WARS

エールダルジャンいいですね〜、銀の翼でどっか行きたい気分です。。。 日本酒4つ目のやつ無臭じゃないですか？ なんなら砂糖の匂いしかなかったですよ、本醸造でありえないと思うのですがコメントにカラメルつけてやりましたよッ！！笑 鼻がきかなかったとのことですが鼻炎アレルギーですかね？自分もこの時期調子悪いタイプなんです涙 朝から目薬さして、鼻水かんで、コホンと咳がでて、、、 自分もあやしい感じですが、結果を見るまでは分かりません、27日を待ちましょう！。 お疲れ様でした^ ^

とむすたーく

とむすたーくさん　ありがとうございます。お疲れ様でした。いやあ、論述もテイスティングも時間が足りませんでした。3だけ香り10個選べとかヤメてほしいです。3の香り要素を2のところにせっせとマークしていたことに気が付いて、取り敢えず訂正しましたが、その辺からぐちゃぐちゃになってしまいました(苦笑) ところで今日もお仕事に戻られたのですか？

iri2618 STOP WARS

来年頑張ります(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

iri2618 STOP WARS

そうなんです、もう職場です 恵比寿なんで隣駅で助かってます^ ^ 27日まで分かりませんよ！ 自分は25日もまた雅叙園いきます笑

とむすたーく

とむすたーくさん　お疲れ様です！私は駒込駅からスタートして、目黒→品川→巣鴨と山手線一周しています。これから巣鴨でスペインワインを飲む予定デス\(//∇//)\

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③香り10個だったんですか！！ 全然気づかなかったです泣

齋藤司

齋藤司さん　③だけ違いましたね。④なんて3つぐらいで良いんじゃないか？と思いましたが、こんな変なトラップはやめてほしいですΣ(-᷅_-᷄๑)

iri2618 STOP WARS

ですよね！③だけ個数変えるなら分かりやすくしてほしいですよね、気付けるかどうかの試験ではないので 自分も④は3つでいいと思います

とむすたーく

とむすたーくさん　ソムリエコンクールの世界大会がどんどん難しく&意地悪くなっているのに合わせた動きのような気がします。JSAの認証資格は、やはりプロ向けが基本で、SAKE DIPLOMAもそういう方向けの資格ということですね。お店にいらしたお客様様から、「明日、奈良に行くんだけど、奈良のお酒って、どんな感じですか？」なんて訊かれた時に、その場でちゃんと答えられなきゃ、有資格者として困りますものね！

iri2618 STOP WARS

その通りですね。 奈良の件ですが菩提酛について答えた方が多いいみたいですが自分は低アルコール日本酒の事を答えました お客さんに色々と聞かれているのに慣れているのでとっさに何かしらでてくるので、論述試験については飲食店有利な試験な気がしてます^ ^

とむすたーく

とむすたーくさん　ああ、やっぱり⁉︎ プロとアマチュアでは、やはり立ち位置が違いすぎて、同じ試験って無理がありますね♪ 今のリプライ、とてもとても勉強になりました！

iri2618 STOP WARS

とはいっても正しい事を述べられてるか、協会が求めているものを答えられているかは分かりません、、、 27日合格していることをお祈りする日々ですので。

とむすたーく

お客さんとお話ししてて分からないことは分からないので「知らなかったです！」「調べておきます！！」「勉強しやすっ！！！」なんてことを多々あります笑

とむすたーく

とむすたーくさん　アマチュアだと、そもそもそんな質問をされることもありませんがな(笑)

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