抜栓した時に薔薇、アセロラ、チェリー、小梅、ラズベリーの順に香った。 グラスに注いでから直ぐに閉じてしまった・・・が、時間が経ったら顔を覗かせてきたか、上記の香りに樹皮、ブラックベリー、ローズマリーの清涼感等他にも掴みきってないが複雑に香った。 液体の密度が低い。まだエネルギッシュで活き活きとしている酸、タンニンは細かく収斂性がある。 余韻は中庸。 あと5年寝かせたら熟成香出てくれるかな？もっと先か？？ 何れにせよ熟成香が出てくる頃に飲みたかったかな。。。 なんつーか、多分まだ開いてくれてないからか、液体の密度が低いと感じてると思っている。 あと、これ一番感じたのが、一杯に対する満足感、言い方換えれば飲んだ時に得られる感動が無い。 もうあと3杯程しかないけどとりあえず時間置いて飲んでみるとするか。 現段階で2.5にしとく。 さて、変わってくれるかな？ 変化があれば追記します

t.yamada