『No.1097 味わいの方向性が良い』 【オントレ・シャ/2021年】 レ・マオ/フランス・ローヌ ・グルナッシュ38% ・クレレット38% ・サンソー24%   合わせた夕飯 ・焼鳥盛り合わせ(モモ塩、モモたれ、鶏皮、あご肉､つくね、ぼんじり、豚大葉巻き) ・かしわご飯 チェリーの香りがふんわり漂う。ほんの少しだけ腐葉土の要素も感じるかな。 一口飲んで...軽快な飲み口と、少し複雑な味わい。チェリーやプルーンの果実味にスミレの要素。ほんの少しのスパイス感とインキーさ。後味のグレフル的なほろ苦い後味もまた良し。 ミディアム寄りのライトな味わいは、焼鳥やかしわご飯には良い相性。タレでも塩でも良い感じ。個人的にはつくねとぼんじりに合うかなと思ったり。 ボディは軽めでも、味わいの構成にいろんな要素があるからか、物足りなさは感じない。このいろんな要素が飲みごたえありといった感じ。 これはなかなか美味しいな！ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ