『No.1126 クペッラとは携帯用の樽の事』 【フリッヅァンテ・クペッラ・ロザート/2018年】 ラ・ヴィショラ/イタリア・ラツィオ ・ノストラーノ100％ 合わせた夕飯 ・アッシ・パルマンティエ ・フライドチキン(冷凍モノ) 王冠を抜栓し、グラスに注ぐ…アセロラな色合いにきめ細やかな泡立ち。マスカットのような果実香。一口飲むと、気持ちの良いガス感と香り通りのマスカット主体の果実味。あとはほんのりライチやチェリーかな。 液体に綺麗に溶け込むガス感がとても良い。スルッと飲めてしまうなぁ。そしてコリッとしたミネラル感もまた飲み心地の良さに拍車をかける感じ。エチケットに描かれてる人のようについついゴクゴクと飲んでしまいがち(クペッラは農民が農作業で畑に行く際に水筒として携行した超小型の樽のことで、栓を取り、竹のような木製のストロー状のものを刺し、大きな口を開けつつ樽を傾けグビグビ飲んでいたそう)。 甘さ控えめな大人の味わいは今夜のアッシ・パルマンティエやフライドチキンとよく合う。全般的に野菜類やホワイトミート物に合うと思う。 以前この作り手の赤を飲んだが、実直で生真面目だけど、どこかに優しさを感じる味わいだったけど、このロゼも実直で生真面目ながら優しさやホッとする佇まいを抱かせる味わい。 美味しゅうございました。ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ