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| ワイン | Cellier des Ursulines Gevrey Chambertin Reserve De La Vinothequ(1993) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
すごい熟成した色…すばらしいっ！
yukachy
yukachyさん これ、熟成ワインの割りには比較的お手頃でそこそこの質でした！是非機会があればお試しを！
Morishita
はい！(^_^)/
yukachy
Morishita
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| ワイン | Cellier des Ursulines Gevrey Chambertin Reserve De La Vinothequ(1993) | ||||||||||||||||||||
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すごい熟成した色…すばらしいっ！
yukachy
yukachyさん これ、熟成ワインの割りには比較的お手頃でそこそこの質でした！是非機会があればお試しを！
Morishita
はい！(^_^)/
yukachy
20年以上の熟成を経て、ジュヴレ・シャンベルタンは凝縮した旨味を生みだした No. 56 Gevrey-Chambertin, Cellier Des Ursulines, 1993 ジュヴレ・シャンベルタン セリエ・デ・ウルシュリーヌ セリエ・デ・ウルシュリーヌは1970年代に創業したワイン商。 お手頃の値段で熟成したワインが手に入る。 ワイン会にて熟成21年を経たワインを抜栓。 落ち着いたレンガ色。 コルクはワインをたっぷりと吸い込んでおり、ソムリエナイフのスクリューを刺すとボトルの中に沈む込んでいった。 中身が劣化していないか、少し心配になったものの、全く問題無し。 口に含むと出汁の様な旨味。 焼いたチーズの様な特徴的な香ばしさを感じる。 20年超を経てもまだまだ力強かった。 2日目はさすがに香り、風味ともに失速(テイスティング日: 2014年5月23日、24日)。
Morishita