8vin yard Takei Koshu sec 2019 竹居 甲州樽熟成 2019 山梨県笛吹市のユイットヴィンヤードの甲州樽熟成。G.W.中にショッピングモールの山梨ワインコレクションの催事で購入しました。 御坂町竹居の標高450mで栽培。 令和元年記念だそうで生産本数は1108本。 色は湯抜きした白竹や枯竹~バニラには至らないレベルの薄っすらとした薫香。数ヶ月の樽熟成!?によって厚みが出ていると言うけれど、酸味がマイルドでとてもシンプルな味わいです。 料理は和食しか思いつかないかなぁ… ワイングラスならワインらしく、 日本酒用のうすはりグラスで純米吟醸酒のように。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene