ミルクが香ったと思ったらストロベリージャムがやって来て、フランボワーズやブルーベリー、バニラビーンズがバランス良く心地良く香る^_^ タンニンはしっかり、スパイシーだけれど 樽感と共に、完熟かつフレッシュなアメリカンチェリーに似た程よい甘酸っぱさも感じられ、最後にまたタンニンで着地する。 スカモルツァチーズ、フォルエピチーズ、 ボロネーゼソースとスカモルツァを使用したパスタフォルノ、kiriのクリームチーズ、 カマンベールチーズ、カマンベールチーズとアボカドとむき海老のオーブン焼き、ゴルゴンゾーラチーズとマスカルポーネチーズとロースハムを合わせたもの、米茄子とハムとトマトソースのオーブン焼き、イチボのステーキ、サーロインステーキを塩胡椒のみでシンプルに味付けして焼いたもの、ジビエ類のロースト ザッハトルテ、ポロショコラなどにどうぞ‼︎

kaoru.s☆