『No.1071 エチケットの如く川の流れのように』 【シーファーブルーメ・リースリング・トロッケン/2020年】 リタ・ウント・ルドルフ・トロッセン/ドイツ・モーゼル ・リースリング100%   合わせた夕飯 ・フライドチキン(ケンタッキー)   フレッシュな果実の香りがフンワリ香る。林檎や梨、蜜の香り。オイリーな要素はほぼ皆無。ペトロール香も感じない。これは個人的に好み。  飲んで感じるのはやはり香り通りのフレッシュな果実感。サラリとしつつ味わいは豊か。気持ち良い酸味と蜜の風味がこのワインの鍵なのかな。コリっとしたミネラル感も実に良い。アフターに感じるグレフルやレモンピール的なほろ苦みもまた良し。 フライドチキンやポテトと実に相性が良い。食事と味わうと良さが存分に感じられるのが嬉しい。 リタ・ウント・ルドルフ・トロッセンは実に味わい豊かで無駄な雑味を感じさせないワインを提供してくれて、僕的には贔屓の作り手。 ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ