『No.92 メルロー！カベソー！山ブドゥー！』 先日、鹿児島にはいわゆるチェーン店ではない、ハンバーガーショップがない…と嘆いておりましたが、ようやく鹿児島にも、自家製バーガーを作る店を見つけました。 おらが町にもハンバーガーショップがでけたどーっ！ クラフトビールとハンバーガーのお店だそうで。しかもテイクアウトもできますよ…ときたら、もう今夜はこれで決まりでしょう！今夜は残業で遅くなり、家内は夜勤…ってなわけで、ハンバーガーをテイクアウトで…となるわけです。 すまない、カミさん！自分ばっか美味しいのを食べて。 そんな、今夜の罪悪感満載のメニューは… ・マックン・チーズバーガー ・マッシュルームバーガー ・フレンチフライ です。マックンチーズバーガーはここの代表メニューだそうで。肉感たっぷりなパティにマカロニチーズを挟んだボリューム満点のメニュー。そしてそんな肉感たっぷりなハンバーガーに合わせる今夜の一本は、フジマル醸造所さんところのThe GAMEの2014です。以前ここのワインをいただいたんですけど、どゔもジュース感が強かったんです。まぁ前回は巨峰だったので、ジュース感の強さが否めなかったんですけど、今回のThe GAMEはメルローとカベソー、それと山葡萄ということなので、一応期待しております。 まずは香りから…ふーむ、葡萄というか葡萄ゼリーのような香りを感じます。メルローとカベソーだけだと感じないであろう香り…山葡萄の影響なのでしょうか？そして一口…あ…酸っぱ。まず口に広がる酸味…ちょっと酸味強いですねぇ。 それにしても、飲んでも飲んでも不思議な飲み口です。カベルネ・ソービニョン的な渋味、メルロー的な丸みを感じさせつつ…なんですが、何より山葡萄由来であろう酸味が強いのです。でもそれが不思議とイヤじゃないんです。 肉肉しいハンバーガーに不思議と合いますねぇ。もうちょい野性味溢れるジビエなんかにも合うんじゃないでしょうか。 フレッシュな味わいなんでしょうけど、ヒトミワイナリー的な果物を口いっぱい頬張った…というより、もうちょい野性の木の実を頬張ってるような感じにさせる味わいでした。

カリヤカ・ズノリ