プティ・ヴェルド主体のワインづくりをしている生産者さん。複雑さを感じられるボルドー赤ということでおすすめしてもらいました。 熟したプルーンの香りに、皮や獣の香り。スパイシーで濃厚。口当たりはしっかり重たく、濃縮された果実味が甘味を携えてバシバシ入ってくる。そこから樽香とともに力強いタンニンが膨らみ、繊細で複雑な余韻がスーッと漂い続ける。 一言で言えばフルボディ、かなり飲みごたえがあり、ボルドーらしい繊細さもある。 単体ではちょっと重たかったのだが、コーンビーフを散りばめたミートソースパスタとの相性が抜群すぎ、ワインのフルーティさ、豊かな香りが際立ってたまらん。トマトもミートもコーンビーフも素晴らしい仕事をしている。13.5%と度数しっかりめなのにグビグビ飲み干してしまい、だいぶふっとんだ。

hbk