ルモワスネ ディアマンジュビリ ブルゴーニュ ルージュ 1997 コルクがカビて上の方がグズグズでした。ブショネでなくて良かった。 広域名ですが中味は一級畑クラスが入っているということだけど、そこまで良いものではないようです。 瓶にはシュミーズがビッシリ付いていて状態は良さそうだったけど、このワインはそろそろ寿命だったみたいです。熟成の最後に開栓できたみたいで、劣化前に飲めて幸いでした。 色はグラスの中で次第に赤みを帯びてきたけど茶色がかっており、光にかざすとフチは太いオレンジ色の帯がくっきりとみえます。香りは弱く果実味は既に無いけど紅茶のノート。渋みもなく出汁を飲んでいるよう。このブルゴーニュワインの最後にみせる輝きをみることができました。 個人的な嗜好では遅すぎでした。 ブルゴーニュは人のような熟成をすると言われます。若い頃の勢いや輝きなどを失いながら別のものを得る。しかしそれは終焉に向かう衰退の中で熟成いう名のエイジングがみせる最後の輝きなのでしょう。始まりがあるものには、必ず終わりがある。自然の摂理であり、限りある命を全うするという仏教の無常観にも通じます。それ故にワインラバーはブルゴーニュに惹かれるのかもしれません。 でもブルゴーニュって飲むと大抵ガッカリなんだよね。がっかりが7割くらいかな。 有名生産者の高価なものでもあれ？って感じのときもあるし、同じものを違うタイミングで飲んだら、感動的に美味しいときもあるし、安い値段のものでも、ときにホームランがあるから。やめられないのかもしれない。 でも最近は、高すぎて買う気が失せたぞブルゴーニュ、てほど価格が高騰しているのが残念です。 ところで、今回は自宅で鉄板焼きで飲んでたんだけど、異論は多数あると思いますがブルゴーニュはもちろんボルドーでも和牛にワインは合わないと思うこの頃です。問題はサシ（脂身）が多すぎること、脂にコーティングされて肉もワインも味がわからなくなってしまうし、これにワインを合わせるとクドさが倍増する。この後胃もたれと腹痛がおきました。辛かったです。 和牛も赤身肉があればいいのにと思います。

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