『No.1093 八朔と若草』 【グリュン・グリュン・グリューナーヴェルトリーナ/2020年】 シェードル/オーストリア・ニーダエスタライヒ ・グリューナーヴェルトリーナ100%   合わせた夕飯 ・フライ盛り合わせ(チキンカツ・コロッケ・メンチカツ・大葉とチーズのロールカツ) ・サラダ   グラスに注ぐと、爽やかなレモンイエロー。八朔の香りとほんの少しの若草やハーブのニュアンス。 口に含むと、これまた爽やかでフレッシュな柑橘の風味。シトラスや八朔。後味のほろ苦さはグレープフルーツ。ミネラルのコリコリさが実に小気味良い。ハーブや若草の要素もまた良い。 爽やかで小気味良く、そしてグリューナーヴェルトリーナにありがちな独特のエグみのようなものを感じず、スムースな飲み口が実に絶妙。 本日のフライにしっかり合うのが嬉しい。 ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ