ワインショップにおすすめされた村名シャブリ。3000円くらい。2019年ヴィンテージのほうがより果実感強いらしいが、2018年ヴィンテージのほうがミネラル感が強くキレがいいとのことでこちらのヴィンテージを選択。なぜならふるさと納税の牡蠣(厚岸のカキえもん)が届いたから。レモンやグレープフルーツの柑橘香、猫のおしっこ、酸味もしっかりしてるので一瞬ソーヴィニヨンブランかなと思うけど、青いハーブの感じはない。土や石灰、海っぽい貝殻のようなニュアンス、いままで飲んだシャブリの中でもミネラル感は1番強いかも。当然のごとく牡蠣とよく合う。日本酒、アイラモルトを交互に飲みながら延々牡蠣を食う。小粒ながら凝縮感のある濃厚なカキえもんは生牡蠣で特に美味い。

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