ピノ・ノワール2021 ヴォータノワイン 2017以来投稿してないっぽいが、2018も19も飲んだような…。 外観はクリアで輝きのあるやや濃いめのラズベリーレッド…ただし今までよりはやや淡いような…。粘度は中程度。 香りは開いていて、熱を持った甘みを持ち樽香のニュアンスがダイレクト…いつもの特徴的な香りは抑えめ。プルーン、鉛筆の芯、枯れ草…濃縮感とドライな香り中心で厚め。飲む前から熱く若い印象。 アタックはしっかりしていてふくよかな甘みが中等量、酸も生き生きと十分料あり、タンニンは緻密ながらやや軽め。余韻はは程々に長く、バランスを保っている。 まだちょっと若いが、こういうのが良いんだよって人も多そう。酸と苦みが夕暮れの風とマッチして心地よく、今の時期に丁度よい。10月も半ばなのに日中はまだ汗ばむ昨今…

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