【今夜は月例ワイン会　4月】6 私の持ち込みはボルドーはポムロールから1990ヴィユー・シャトー・セルタン。 1990のグレートヴィンテージ、ポムロールの名門、有力シャトーという事で期待が高まりますが、オークション品なのでハズレだったらごめんなさい。(‐人‐) 年産5～6万本程でペトリュスよりは多いですが、なかなか飲めるワインではありません。 ポムロールとしては砂地が多いので比較的カベルネ系の比率が高く、メドックのようなスタイルとの事ですが、特にこの1990はメルローとカベルネ・フランが半々というこのシャトーとしても特異なヴィンテージのようですが。 心配していたコルクはゆるゆるではなく、気密性は損なわれていなかったものの、上の方は 乾いた状態でボロボロになってしまい、流石のご主人も途中でソムリエナイフによる抜栓を諦め、バトラーズフレンドタイプにチェンジ。 但し、初めて見ましたが、セパレートタイプで最初にピースを刺して固定し、別のバトラーズフレンドを刺して回転させて最初のピースを引っ掛けて回して抜いていく感じでした。 何ていう名称でしょうか。 3万位するアイテムだそうですが。 →hiro7様よりデュランドと教えていただきました。感謝します。(^_^) デキャンタージュは当然のように私にボトルが渡されました。(笑) 状態が心配でしたが、ご主人も｢まったく問題ない｣との事で一安心。(^_^) ボルドー古酒らしく色は濃いですが、30年経過しており、透明感もあります。 良い色合いです。(^_^) 香りも落ち着くボルドー古酒ですが、ポムロールというよりCS主体の左岸的な西洋杉、シダー、スーボワ等を感じました。 とても良いですね。 味わいはグレートヴィンテージですが、経年により、繊細な味わいで力押しではなく、しみじみとした旨さです。(^_^) 同席された方々から何度も｢chambertin89さん、これとても美味しいです！｣と言っていただき、良かったと思います。(^_^)v 来月は状況によっては開催が難しいかも知れませんが、ゆーも様も次回用に珍品を持ち込みされましたし、私もフーリエのブランを持ち込みしておきました。 また、皆様と元気にお会い出来ればと思います。(‐人‐) 【その他】 ショップ情報です。 今でこそ【ペトリュス】の方が有名になってしまいましたが、ポムロールの昔からの名門と言えば、やはりシャトー・ヴュー・シャトー・セルタン に勝るものはありません。 1868年に作成された「コック・エ・フェレ」では、3位だった【ペトリュス】を抑えて、ブルジョワ級のトップシャトーとして評価されていたほどでした。ポムロー ル北東部に建てられた立派なシャトーは、まるでこのシャトーが長きにわたってポムロール最良のシャトーであったことを誇示しているかのような風格すら漂わせているのです。 そのワインは、メルローで有名なポムロール地区にありながら、他のシャトーよりもカベルネ種が多めになっているのが特徴的です。このため、他のポムロールのワインとは違い、 メドック的なスタイルの長期熟成型となります。非常に色が濃く、優雅で複雑な香りを持ち、ビロードのような口当たりの良さが特徴だと言われています。 1924年からこのシャトーを所有しているのは、ベルギーの名門ネゴシアン「ティエポン家」。1982年に彗星のごとく現れて、ワイン愛好家を驚かせた【ル・パン】 の事例からも分かるように、造り手としての評価も非常に高く、今後ますます期待できるシャトーだと言えるでしょう。 ポムロールでは最も古いシャトーであり、16世紀から存在していたといいます。また、比較的地味なシャトーが多いこの地域にしては豪華なシャトーを持ち、一際目立つ存在でもあります。 ヴュー・シャトー・セルタンのブドウ畑は「14ha」あり、10haがシャトー周辺の粘土質の土地にあります。ここには栽培品種の60％を締めるメルローを植えています。 そして残り4haは、シャトーからやや南に下ったところにあるシャトー【ル・パン】から200mほど離れたところ、そしてシャトーの北側にある【ラフルール】の前のところにあります。この2つの区画は砂利が多めの粘土質砂利の土壌のため、全体の30％に当たるカベルネ・フランと10％のカベルネ・ソーヴィニヨン を植えています。 (終わり) 【その他　2】 初参加のゆーも様のお嬢様。 ヴィンテージは95という事で、たまたまストックしているのはこの1本のみ。 こちらもオークション品ですが、コルクは悪くなさそうなので、またご参加の機会がありましたら持ち込みを検討したいと思います。(^_^)

chambertin89

素晴らしい～

アン爺

アン爺様 ありがとうございます✨ 素晴らしいワインでした。(^_^)

chambertin89

いいなー。VCセルタン美味しいですよね。 そしていつもながら素晴らしい定例会。 いつか混ぜてくださいませ（笑）

vin-be 1.1

vin-be様 ありがとうございます✨ 私はストックがほぼなくなったので、比較的手頃な珍品やオークション品で何とか誤魔化している状態です。(笑) vin-be様のワイン会も羨ましく拝見しています。(^_^) このワイン会は主催者の方が別にいらっしゃいますので、私が勝手にお声掛けする訳にもいきませんが、いつかご一緒する機会があれば良いですね。(^_^)

chambertin89

このワイン！本当に美味しかったです♡ 娘が言っていた様に 「なんだかわからないけど美味しい！」 全く私も同じです！ 複雑で繊細で全てが溶け込んでいて それでいて優しく甘やかにとろけてゆく... 私だけじゃなくて娘もhiroさんも 「あのボルドーはどう言って良いかわからないけどとにかく美味しかったなぁ」って話しながら帰宅の途につきました。　 娘宅についてからも包まれている様な余韻♡ ありがとうございましたペコー

ゆーも

ゆーも様 オークション品なので心配でしたが、美味しく飲める状態で良かったです。(^_^) 他の方にも喜んでいただけたようで、ホッとしました。 また、よろしくお願いします✨

chambertin89

熟成ボルドー、状態も良さそうで素晴らしいですね！ いいワイン会ですね〜！！

Eiki

Eiki様 オークション品には外れに泣かされる事もありますが、これはまずまず当たりでした。(^_^)v 皆様の持ち込みワインも美味しいものばかりで、贅沢なワイン会となり、感謝します。(^_^)

chambertin89

熟成ポムロール！！左岸ぽかったんですねー！！(^^)オイシソー✨✨

アトリエ空

アトリエ 空様 とても美味しいワインでした。(^_^)v

chambertin89

Chambertin89さま はじめまして。いつも素敵な投稿を羨望の眼差しで覗き見させて頂いてます(^^) デュランドではないでしょうか？ 私はそれほど古酒をいただくことも少ないのですが持ってるだけで安心出来ます(^◇^;)

hiro7

hiro7様 コメントありがとうございます。 デュランド、検索しましたが、その通りでした。(^_^) 使った事も見た事もないので、検索しようがなかったので助かりました。 私ももうあまり古いのはないので、持っていても使わない気がしますが、あると安心ですよね。 以前は困った時はNASA開発という回すだけのタイプを使ってましたが、プラスチック製で壊れて以来、ソムリエナイフのみなので、何か欲しいなと思っていました。 デュランドは予算的に無理ですが。(笑)

chambertin89