ワインを飲むキッカケをくれた先輩ファミリー宅で、数年ぶりに一緒にワインを飲みました^ ^ 学生の頃からワインに目覚めていた先輩は年齢はさほど変わらないですが、値上がりする前のスター生産者のワインを腐るほど在庫しており、都心の一等地に住みながら、ワインを保管するためだけにワンルームマンションを借りているという変態ぶり（笑） 娘の小学校受験の際に色々とアドバイスをもらったお礼にドーヴネを抱えて訪問し、久しぶりに個性豊かな先輩の毒舌トークをたっぷりと楽しむことができました＾＾ 乾杯に用意してくれたウルトラマリンは撮り忘れてしまい2本目に用意してくれたラモネの1級畑より。 ブラインドで出てきましたが、口にふくんですぐにブルゴーニュの上級畑であることは確信しました。 凝縮感はなくなっていて、程よくほぐれた優しさから2000～2010年の間くらいのヴィンテージで、ミルキーでふんわり軽やかに樽の香りが広がる感じが、以前飲んだフィリップ・コランのシュヴァリエ・モンラッシェを 彷彿とさせる旨を伝えたところ毒舌先輩から 「いい線いってる」と！期待に胸を膨らませて目隠しを取ると「シャサーニュ」だわ「2018」だわで全然違うんですけど・・（笑） この柔らかさは「シャサーニュ」だったのですね。2018という若さからは想像できないほど、果実の凝縮は既に収まっていて、エレガントながらミルキー×絶妙に仄かに香る樽という熟成したグランクリュの風格を漂わせていたように感じました。 ドーヴネとの飲み比べにあたってこのワインを選んだのは、相当絶妙だと思いました。 さすが先輩、今回も勉強させて頂きました！

Johannes Brahms Ⅱ

Brahmsさま ラモネというと、私も柔らかくもエレガント、気品があるイメージです。最近のヴィンテージは若くても随分ほぐれていますよね。 和食にも合わせやすいですし、大好きな作り手さんです。

hintmint

hintmintさん ありがとうございます^ ^ ラモネは自分では買ったことがなく、相当久しぶりに頂きましたが、柔らかくてエレガントで、若くして熟成したような円やかさがありとても美味しかったです！ 毒舌先輩も、「ラモネだから2018でも十分に飲み頃」と言っていたので、造りを理解して飲み頃を見計らう飲み方はスマートだなぁと思いました^ ^ 確かにこれなら和食にも合いそうですね！ ラモネ、値上がりもしてしまい、なかなかショップでもお目にかかりませんが、どこかで出会ったら買ってみたいと思いました^ ^

Johannes Brahms Ⅱ