『No.1313 あくまでホンワカ』  【ポッジ・アル・ボスコ/2020年】 サンタ・カテリーナ/イタリア・リグーリア ・アルバローラ 100% 合わせた夕飯 ・ミックスフライ(ロースかつ・梅紫蘇チキン・コロッケ) ・刺身盛り合わせ（赤身・ヒラメ・カンパチ・甘エビ、イカ） ・エビマヨのサラダ 抜栓し、グラスに注ぐ…酸を少し感じる甘やかな果実の香りと若干の若草的ハーブ感。エキスを感じる黄金色の液体。 そして一口…柔らかながらもしっかりとしたアタックにハッとする。オレンジ、黄桃、杏、リンゴと果実味の豊かさをひしひしと感じる。しなやかで柔らかみを帯びた味わいはどこか優しげ。若草的なハーヴィーさも味わいでいい感じアクセント。青臭い…までいかない絶妙な寸止め感。 ミックスフライ系にはとてもよく合う相性。豚の脂を寄り添いつつ、しっかりリセットしてくれる辺りはさすが。梅紫蘇チキンとも相性良し。ついついどちらとも進んでしまう。刺身類だが、まあまあの相性。どちらかというとフライ類の方が合うかな…と思ったり。 大好きなサンタ・カテリーナのワイン。あくまで優しく、朗らかでホンワカとした雰囲気がとても良いなぁ。思いの外、ぽんぽんとリリースされないので、また血眼になって探さなきゃだ。 ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ