Weingut Mann Cuvée Rot 2018
ヴァイングート・マン キュヴェ・ロート

ドイツのヴァイングート　マン　ロート　 トロッケン 2018年 メルローとドルンフェルダーが半々 天然酵母、無濾過、SO2ナシの30歳くらいの若き醸造家が作るナチュール赤 3本買い、昨年夏に飲み、一本はProseccoさんとワイン交換し、半年以上置いた最後の一本 上質な天然コルクを抜くと熟したベリーの香りが前回より増して漂ってきます♪ 前回はやや還元臭が最初ありましたが、こちらは開けてすぐから熟した果実にやはりスミレの紫系の花、ナチュールらしい酵母の優しいニュアンスも^_^ 11.0%の度数らしい軽やかさがありつつ適度な体にしみる旨味と瑞々しい酸味 疲れた時にも柔らかく接して癒してくれて、かつ普通ぽい食事にこそよく合い（昨夜は豚の生姜焼と野菜炒め）週一このワインが食卓に出てきても飽きることなく飲めそうかなと(^^) で、前にも買いたように定価は2500円ほどのようでナチュールとしてはお手頃でコスパも満足です♪ ←ただネットで再度調べても売り切ればかりで、あまり手に入らない一本かも ワインはほぼ同じ内容でしたので最後のは最近ハマってるジンの紹介を サンフランシスコの小規模生産者のもので生産数は少なくブレンド内容も秘密のよう アメリカ産ですし49%の度数なので、やや味が濃い目かなと予想しましたが、ストレートで香りも味もかなりバランス良く上品さがありますし、炭酸で割ってもやはりしっかりした味はありつつキレイな味わいで好みでした！ ←定価は5千円ほどでこれくらいになるとワイン同様にある程度、洗練された味になるのかな？ まぁ、ワインメインなので普通なら買いませんが近所の店舗で受け取れて（送料無料）ワインのついでに2千円で落札なので満足ですし、毎日一杯ずつくらいとても楽しめてます。

Weingut Mann Cuvee Rot Trocken 2018 Vinica友達のYDさんから戴いたワイン♪ 1990年生まれの生産者によるドイツの新生ワイナリー。ラインヘッセン地方南西部、ナーエとの境界近くの人口450人の小さな村のワインだそうです。 品種はメルロー50%、ドルンフェルダー50% フードルで10日間醗酵、その後マロラクティック醗酵後9ヶ月熟成、無濾過、無清澄、SO2無添加、alc.11% (質問:フードルって何ですか？？) スクリューを捻る度にギュギュッと軋む音があり柔らかい天然コルクが使われているのがわかりました。還元臭は特に感じず、豆っぽくなりそうな雰囲気も特には無く、状態はニュートラルです。 色はピンク系のパープル、紫色の花のイメージとザクロの酸味。バナナの筋を噛んだ位のタンニンがこのワインの雰囲気を作っている気がします。11%のアルコール度数もワインの軽口さとベストマッチしている感じで美味しいですね( ^^) ※夜から朝にかけてはだいぶ涼しくなり、日中はまだ27~28℃まで気温上昇しているこの辺りの気候ですが、こんな季節にとても心地良い赤ワインでした。グラスはどれにしようかなと色々考えちゃいましたが気を遣わずに飲めるタイプ。

ドイツのヴァイングート　マン　ロート　2018年 現在30歳の若きナチュールの作り手のよう メルロー50%、ドルンフェルダー50% ドルンフェルダーらしい濃いめな色合い 抜栓すぐは少し獣感や馬小屋のような還元臭がしますが軽くスワリングしながら空気に触れさせると落ち着き、その裏から熟したベリーやスミレの花、ハーブや草ぽさが出てきます♪ 口当たりは11%の度数らしい軽やかなんですが、すぐに口中に自然な果実味がぶわ〜と広がってきて飲みごたえもしっかりで、いつもの精肉店の牛タン、ハート、極上カルビにも負けない具合(^^) 程良いボリューム感はありつつも全体的には優しさが溢れていて飲み疲れはせずスルスル飲めます！ 定価2500円くらいのナチュールとしてはお手頃な部類なのであんまり期待してなかったんですが、これはかなり自分の好みでコスパも満足♪ 今回3本セットを一本くらいの価格で入手したので残りを飲むのも楽しみです！

早々のリピート、MANNになります。 やはりこの紫花と酵母とパンの香りが心地良いです！次の日に元気が出そうな味わいというか、すごく美味しいです(^^)アルコール度数11%というのも助かるところ(笑) そんな感じのワイン。

開けたてから甘い葡萄の香りがふわっと伝わってきまする。色合いは紫感がまだ残る感じ。紫の花、甘酒、パンの香り。この酵母香がナチュールの特徴でしょうか。あぁ、パンに合わせたくなる香りです。ドライイチヂクのパンとかバタートーストとか良いかも☆ 味わいにはオリエンタルさと、ナチュールならではの丸い酸味。ワインを絞って残った果皮を使ったチーズを思い出すような香り。ナチュール感が満載でとても美味しいです(^^) じゃがいものガレットと合わせたらとても良い感じです！落ち着いた果皮感が出てきて、タンニンを少し感じながら味わいに締まりが出てきます。そこに、紫花感が乗っかってきて美味しい♪ そんな感じのワイン。