Taittinger Brut Millésimé
テタンジェ ブリュット ミレジメ

テタンジェ・ブリュット・ミレジメ2015　シャンパーニュ　シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％。エレガントかつ長い余韻。香りもずっと続く感じで、とても良かったです。柑橘、白い花、ナッツ、白胡椒、ミネラル。熟成感も。とても美味しく好みでした。

北志賀高原、soraグランピングリゾートにて

GW！ ですが、今年も外出の予定はなく、自宅でゆっくり過ごします。 初日はビストロ ヌガのテイクアウトを頼んでいたので、最近お気に入りのテタンジェ ミレジメ 04年！ リンゴの蜜にクリーミーな香り、少しモカ。以前飲んだ時のスモーキーなアクセントは、今日のボトルではあまり感じられませんが、やはり満足度の高い一本！ ご飯は、パテにクネル、エスカルゴ。フランスパンと一緒に食べると、シャンパーニュが止まりません〜♪ メインに牛肉も買ってあったのですが、お腹いっぱいで食べられませんでしたσ(^_^;)

テタンジェ　ブリュット　ミレジメ　2004 熟成感が出始めて、まろやかさとコクも美味しいシャンパーニュ。二日に分けていただきましたが、二日目は少し穏やかに、静かなエレガントさが出てきて、さらに好きな感じでした。 Nori81 さま、早速美味しくいただきました(^o^)

新年一本目は実家で泡。 持っていかなかったので、実家にあったテタンジェの2014。 爽やかな柑橘の香りにイースト香。まだ硬い印象で、スキッと抜けない舌に残るレモンっぽい酸味、これが添加されたビタミンC？ いずれにしても、もっと置いてみた方が良さそうです。 日本酒は長野旅行で母が購入した「大信州かすみにヒカリサス」華やかな香りでキレもあって、なかなかいいお酒でした。 今年もよろしくお願いいたします。

皆さま、あけましておめでとうございます☆ 今年も宜しくお願い致します！ 新年は、自宅にて帰省を断念した友人達と、ゆっくり新年会。 スタートはシャンパーニュ。 昨年いただいて美味しかったテタンジェ04年。 やはりこのスモーキーなアクセントが大好きです。 そして泡は盛り上がりますね♪

フランスのシャンパーニュ、テタンジェ ブリュット ミレジメ2014(試飲会にて、短評)。 香りは青リンゴやレモンにイーストが主導し、飲み口もしっかりとした酸味と硬質なミネラル感で、すっきりとしたシャンパーニュ。シャルドネ50%のピノ・ノワール50%なのだが、随分とシャルドネが勝っている印象。 私のワイン道は「泡に始まり泡に終わる」がモットーなので、手近にあったテタンジェでスタート。

TGIF！本日の癒しのワインは、クリスマスか年末年始に飲む予定だったテタンジェ 04年を思い切って開けてしまいます！ 蜜いっぱいのリンゴに、スモーキーな香り、クリームやイースト、ブリオッシュ。このスモーキーなアクセントがとても好みで、初めてドンペリP2や08年ドンペリをいただいた時の感動が蘇ります。 蜜の甘みに、リンゴ酸の優しい味わい、この位の熟成感、堪りません！ 1500ポストに素晴らしいシャンパーニュをいただくことができました。 早くシャンパーニュにも遊びに行きたいです。

Vt2013 マグナム

テタンジュ2013 柔らかい香りと旨味 ピーロート

Taittinger 2012 透明で輝きのある淡黄色、 低めの粘性。 ディスクが少し厚め？ 炭酸は強めで、きめ細かな泡。 パッと広がる香ばしい香り！！ イースト香強め。 バター入りのパン、熟した黄色い果実の香り。 オレンジ、パイナップル、パッションフルーツなど黄色い果実のミックスジュース?のような香り。 フィニッシュは比較的長く、酸味が残る。 しばらく空気に晒すと、 ハチミツのような甘い香りがする。

しみじみ美味しい。

おいしい！9000円くらい。ブリオッシュ。ミネラル感。果実。

母の誕生日に贈ったテタンジェ。 年末の帰省時に手巻き寿司と合わせて。 意外とマグロの刺身に合う。

なめらかで泡も繊細

シャンパーニュ テタンジェの会 3本目

ルイジャドワイン会#2 2本目はテタンジェミレジム2012 より繊細でエレガントな印象に。

テタンジェ1996 極めて綺麗に熟成したシャンパーニュの香りでブリオッシュ、イースト、クッキーや木材、メープルシロップにカリンや果物の砂糖漬けが後からついてくる 泡はまだ多少残っている 酸はほぼ溶けきっていて、口当たりはかなりスムース ただ、香りから感じる健全かつ深い熟成に反して存外果凝縮した果実味は感じられず、少し肩透かしな印象もある 保存状態に問題がなかったことは香りが雄弁に語っているが、いかんせんピークを過ぎてしまった感がある テタンジェのミレジメ自体、最新の2012ですらすぐあけて楽しめるスタイルであるため、プレステージキュヴェでもないミレジメはあまり長期熟成させるべきではないかもしれない

蜂蜜の香りと深い味わい。記念日なのでちよっと贅沢に。美味しいです！

Taittinger Brut Millésimé 1976 Tattinger Collectionは1978から造られているので、それ以前のミレジウムだ。 アンバーな色合いにひねた香りもなく鋭い酸にキャラメル様の甘さがある素晴らしい古酒。 久しぶりのE2だが、こんなワインをグラスで頂ける所は中々ないなぁ。。。

試飲

四川料理の後は、久しぶりの神楽坂ワイン・バーE2さんへ。 ここで頂くのは、お目当ての古酒シャンパン。 と言うことで先ずはグラスでテタンジェ・ブリュット・ミレジメ1976年を頂きました。 アンバーな、濃い目のオレンジな黄金色。 スパイシーな焼きリンゴやクインスに、ナッティなブランデー香。でもひねりはありませんでした。 柔らかで若干の嫌味でない酸化加減を感じますが、微量なスパークルと酸味が果実とスパイスの中に沈んで行くようで、とても優雅なテクスチャー。 余韻はとても優しく、正に大人なお菓子のリキッド・ジュエルでした。

勉強会 ① テタンジェ・ブリュット ミレジム 2012 シャルドネ 50% ピノ・ノワール 50% 豊かな果実の香りに 香ばしいフレーヴァー。 シャルドネに由来する 豊かな酸が味わいを支え、この先の熟成にも期待できそうな シャンパーニュでした。 ② フリュッテル・ロゼ NV プロヴァンスのヴァン・ムスー。 グルナッシュ主体で 赤系果実の香り豊か。 可愛いラベル(^^) ③ シャトーモンペラ 2015 ④ ジェレネーション・ソリデール 2014 東日本大震災の復興支援用に造られたのだとか... 地震や水害など 避けられない部分はありますが 今年は少ない一年になると良いですね。

木曽三川フルマラソンは30kmでリタイア。雨と風で脚はガチガチで両太ももが攣って終わり。それでも半袖短パンが多かったのは凄い。リタイアしても儀式はやります。 温泉で体を温め、今日はテタンジュ ブリュット ミレジメ 2012。やっぱり柔らかくて美味しい。濃い蜂蜜の甘さもあり、でもシャープな苦味もあり、余韻が良いです。晩御飯は北海道民のソウルフードのジンギスカン。野菜も取れて脂肪燃焼にも効果あり、この日曜夜の定番はかれこれ40年以上。しつこいです。(^◇^;) 今一番の悩みは参加賞の特大ダイコン。どう料理しよう。ダイコンの味噌汁と大根おろししか出来ない。(ToT)/~~~。岐阜県の素朴さは良いです。

テタンジェのセミナーに参加させていただきました ミレジメ まー、すっきりで美味しいこと 参加の証しにテタンジェのチャームをいただきました(*^^*)

テタンジェ ミレジメ2012 濃厚なブリオッシュ 果実は熟れたアプリコットや梨、グレープフルーツ 酸は未だ溌剌としていて、熟成シャンパーニュという体ではないが、アフターにはバニラクッキーのような甘さを伴った香りが抜ける 明確にブリオッシュを前面に出すスタイルで、並立するような力の柑橘やアプリコットもなく、果実はあくまで静か それでいて全体が甘くなりすぎず、爽やかさを損なわないのが不思議 よく出来ていて、好みの極地のようなシャンパーニュ

テタンジェ2008 ブケは2009とほぼ同じ 酸味が強くまろやかな味

テタンジェ 2009 ブケに深み 旨味凝縮

元住吉のイタリアンから、そのご近所のお友達のお家にみんなで移動。この日は、山形のかみのやま温泉で新幹線から飲み続けたワイン仲間とのアフター会。 男性一人暮らしなのに、カラフルなお客様用スリッパセットとか、食器はアラビアやナハトマンのガラスのお皿とか、めちゃたかそうなレースのカーテンとか、やたら女子力高いんですけど〜。 ワイングラスはロブマイヤーが揃っててるし、収まっているガラスキャビネには照明がつくし、なんだかエロティック。巨大な鍵付きワインセラー2つにワイン山積み総勢400本、エノテカに100本とか。もういつでも消費のお手伝いしますからー。と、一堂一通り探索したあとの飲み直し。 昨日yamawakiさまが、美味しいようで美味しくないと称されていたテタンジェ ミレジメを持参。よくよくみたらヴィンテージ違いでしたが、検証。 最近いただいたテタンジェNVは、割と甘めの印象ですが、こちらはさほどでもなく、フレッシュで酸が溌剌、深みがあまりない。もちろん美味しいのですが、さほど印象に残らないわりと平凡なシャンパーニュに感じました。 Taittinger Brut Millésimé 2009 シャルドネ50% ピノ・ノワール50%

テタンジェ brut 2008 最近この手のシャンパーニュ飲んでなかった。 酸がしっかりで、ブリオッシュやトーストの風味 レモンやグレープフルーツのハチミツ和え おいしいようで、美味しくない 酸とミネラルがしっかり過ぎるのか、もう少しまろやかさが欲しいところですが2008だとこんなもんかな（≧∇≦）