San Marzano Talò Fiano
サン・マルツァーノ タロ フィアーノ

プーリアの生産者ですが、このキュヴェはお隣のカンパーニャ州の葡萄を使っています。 ライム色に近いレモンイエロー。 グレープフルーツ、パイナップル、洋梨、アプリコット、シナモン、イチョウ。 果実味溢れるアタック。 生き生きとした酸が優しく広がり、コクとともに余韻までストーンフルーツが感じられる。 全体的に南国フルーツのニュアンスがあるが、過熟感はなく、爽やか。ほどほどのボディで、カジュアルな料理に寄り添ってくれる。 空き瓶：643g コルク：45mm（DIAM2） ワイナリーのホームページとテクニカルシートが日本語対応！ 珍しいですね。 ブドウ品種:フィアーノ種 アペラシオン:サレント I.G.P. 栽培:スパッリエーラ（垣根仕立て） 植栽密度: 1ヘクタール当たり4,000本 生産地域:ターラント県北部の丘陵地帯。気候は昼夜の寒暖差が十分にあるのが特徴です。 土壌:ほどほどの粘土質でバランスが取れており、あまり深くなく、礫が豊富に含まれています。 収穫時期:8月最後の週 醸造:ブドウを除梗し軽くプレスした後、低温で静置して自然な滓引きを行います。ステンレスタンクに入れ、16℃でアルコール発酵を行います。 熟成: ステンレスタンク 官能特性: 色は緑がかった輝きのある淡い黄色。フローラルな香りと新鮮なトロピカルフルーツの香りが広がります。うまみと酸味の調和のとれた味わいで、たおやかにしっかりと包み込むような味です。 料理との相性:海の幸の前菜の取り合わせ生のエビやカニ、魚介類の軽いトマトソースのパスタ類。 飲み頃温度: 10～12℃ おまけの写真は近所のスーパーにて。 カワハギのこと、マルハゲって言うの知らなかったです…

ほんのり苦味と酸味でスッキリ。 ちょっと軽い？うすい？ 夏向け

全てがちょうど良い！気に入った！

お気に入りの東武練馬のピッツァの名店。2023年ZUZU初め♪ 何度でも書きますが、ここのピッツァはサイコー。トマトソースなしの方が生地の美味さがストレートに伝わる。でも、トマトソースもめっちゃ美味くて結局どっちも美味い‼️ ワインはこのお店の定番。このフィアーノはホントにコスパよいと思います。

懐かしの辻堂を見にテラスモール湘南まで… Eataly湘南店で見つけたプーリアのフィアーノを頂きました。 淡黄色で落ち着いた色調、トロピカルでフルーティな香り、果実味と酸味の調和はフィアーノらしい。 和風ハンバーグと頂きました。 辻堂の駅前にこんなに大きいショッピングモールができたとは⁈一日では回りきれません(^^;;

サン・マルツァーノ・タロ・フィアーノ　2020

サンマルツァーノ タロフィアーノ(伊) 青りんごや白い花、洋梨の香り。ミネラル感に微かに酸味の口当たり。ミネラル感、とろっとした果実味。コクがある微辛口。余韻も心地よく上品なコク。しかしサッパリで美味しい。 ¥1600+tax

東武練馬の名店、ZUZUでランチ。ワインはフィアーノ。ここで何度か飲んでいるやつ。 ピッツァはナポリサラミとキノシタファームのミニトマト。ZUZUのピッツァはホントに美味い✨✨

清冽なトロピカルフルーツやお花の香り 味わいは旨味とコク強め、甘味と酸味控えめ 香りと味がマッチしていないような気がしましたが飲み進めるうちにいい感じになってきました 冷蔵庫で冷やし過ぎたのかもしれません 喉の奥に引っかかるようなえぐみがちょっと残念ですがいいワイン、美味しいワインだと思いました 2020年ヴィンテージのワインは初めて飲んだかも

シトラスや柑橘系の爽やかな香りがふわっとして爽やかな味わいの中にジューシーなほんのり甘みがあります ビックビーンズで税抜き1370円で購入しました。

TALOの白、スッキリとして透明感あって、余韻は少し甘め。 夏はやっぱり、白が増えますね。

澄んだレモンイエロー。洋ナシ、カリンの甘い香り。アルコールのボリュームもそこそこあり、甘い まろやかな酸。長い余韻。

軽やかなフィアーノ、マティーニといっしょに飲んでるから味わいは不確か。

イタリア南端のプーリア州、サン・マルツァーノ タロ フィアーノ2019。フィアーノ100%。 色味はレモンイエロー、香りは青リンゴのバランスに強く白い花を感じ、石灰のミネラル感とやや苦味あるグレープフルーツの香りを伴う。 飲み口は全体的には綺麗な酸味でスッキリしているが、同時に果実味もきちんと感じられる。ラストに仄かに苦味。 柑橘系やミネラルに酸味など、単語単語は冷涼さをイメージする要素だが、同時に濃い白い花の香りやしっかりとした果実味により、イタリア、特に南端プーリアらしい明るい表情を持つワイン。 やっぱりイタリアのワインは陽気なワイン、ポンと気軽に抜栓して楽しく美味しく飲めてお手軽価格、こうでなくちゃ。

行きつけのピッツェリアへ今年初訪問✨ 今年もよろしくお願いします。 飲んだワインはプーリアのフィアーノ。以前にこちらでいただいて気に入ったやつ。ヴィンテージが変わりましたが変わらぬ美味しさ。トロピカルな感じがたまりません‼️ ピッツァは、最近の定番となっているスペチャーレとクアトロ・フォルマッジ♪

澄んだグリーンイエロー。洋ナシ、カリン。ミネラルを感じ、心地よい立てに伸びる酸味と、横に広がる果実の余韻がバランス良いです。

２ヶ月ぶりのZUZU。初めて見るプーリアのフィアーノがあったのでそれに。 柑橘系、それもオレンジのような感じ。蜂蜜っぽさも少し。ショップで買えば1,500円くらいと思うけど、これはなかなかいい✨✨ ピッツァ①：マリナーラ・スペチャーレ ニンニク、オレガノ、バジル、キノシタファームのミニトマト、トマトソースに、パルミジャーノ。そして黒胡椒がたっぷり♪ 絶妙なバランス。大好きな１枚♪ ピッツァ②：メランザーネ その名のとおり茄子のピッツァ。燻製モッツァレラ、アッチューガに赤唐辛子を細かく刻んだやつを。アッチューガの塩気でワインがススム!!

今夜のワイン 今夜もイタリア プーリア州 SAN MARZANO TALO FIANO 2018 詳細は写真６枚目のトスカニーのサイト情報を参照願います(^ー^) 海水温が高いためか、今シーズンの富山湾の紅ズワイガニ漁はかなりの不漁で、久しぶりに家ガニ…４人で２ハイ１，２００円でしたが、娘の大好物なのでついつい買ってしまいました！(笑)酸味と果実味がしっかりしたフィアーノは、カニにも野菜たっぷりの鶏野菜味噌鍋にも、とっても素敵な相性でした❤️

好きなお味。

フィアーノ好きです♪ 程よいボリュームに 華やかなアロマ。 果実味たっぷりで やや甘めですが くどくなく 優しい味わい(^_^)v 泡も好きなので フィアーノの泡があったら 飲んでみたいです♪