Roses de Jeanne Côte de Bechalin
ローズ・ド・ジャンヌ コート・ド・べシャラン

この日のスターターの泡。シャンパーニュ暴騰のあおりを受けいまとんでもない値段になってるというローズドジャンヌ。数年前にも同じものを頂いたときはコクと酸が強めな普通の泡(笑)の印象でしたが、今回は実に熟成のコクが素晴らしい。この味わいならクリュッグにも匹敵しそうですね。

セドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ　 コート・ド・ベシャラン　2011 新年あけましておめでとうございます。 2024の最初の一本はこちら、やはりこれを飲まないと一年が始まらないセドリック・ブシャールです。 と、同じ事を去年も言ってました。お祝い感のないブラックのエチケットも相変わらず、なんだかんだで3年連続セドリック・ブシャールでの一年のスタートです。 強烈にコクコク、うまうまでびっくり。 なんだこれめちゃくちゃ美味いぞ！？何度も飲んでる好きなシャンパーニュですが、想像以上の美味しさにプチ興奮、2024も幸先の良いスタートをきれたようです。今年も美味しいワインにたくさん出会えますように。本年もよろしくお願いいたします！

セドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ　 コート・ド・ベシャラン　2012 新年あけましておめでとうございます。 新年一本目は、去年に引き続いて個人的にこれを飲まないと年が明けた気がしない？？大好きなローズ・ド・ジャンヌです。真っ黒でお祝い感の無いエチケットは相変わらず;; 風味溢れるコクうま！旨みたっぷりの味わいにキレのある酸味。くう〜っ、やっぱりめちゃくちゃ好みです。何杯でも飲みたい。 2023も美味しいシャンパーニュで幸先の良いスタートとなりました。今年もまた素晴らしいワインに出会えますように。本年もよろしくお願いします！

今日のワイン、実家にて。

本日の一本。 シャンパーニュ　セドリック　ブシャール　ローズ　ド　ジャンヌ　コート　ド　ベシャラン　2011。 バランスよくふくよか。 もう少し寝かしてみたい。

デゴルジェから年月が経つと、また一段と良くなる。 エチケットが変わって、また評判を上げているようだが、私はちょっと寝かせたものが好み。ブルゴーニュ的なシャンパーニュの真価が、見えやすくなるので。 やっぱりコート・ド・べシャラン、いいよなあ。

まさにシャンパンゴールドの色合い、ブランドノワールながら香りは濃厚より爽やかさが勝つ、でも軽い感じではないので、まさに、オレンジティーのニュアンスです、アフターにずっしり来る感じが飲みごたえを感じます。

Roses de Jeanne　Cote de Bechalin　Blanc de Noirs NV 08？　2015デゴルジュ。 劇務の間の束の間の休息。。。 温泉付きのオーベルジュへ。 大量に購入した後、パッタリ飲まなかったセドリック ブシャール ローズ ド ジャンヌ。 泡はしっとりと溶け込み柔らかく、刺激は少ない。 フレッシュな果実味も落ち着き、コンポートの風味。 複雑で枯葉や紅茶の風味がある。 ミネラルにコンクリートの印象があるのが如何にもセドリック・ブシャールだ！ とても美味しいのだが、魅惑的な風味に欠ける？ 好みの問題？かもしれないが、とても美しい女性なのにワクワクしない感じは何故？だろう？

最初の飲み頃の真っ只中。自然なコクと旨味充実。 ヴィンテージ2008年、Deg2015年。良く熟したピノノワールが経年で放つ出汁感が、すでに垣間見える。果実味はふくよかで、ワインそのものから滲む甘みが口中に広がる。これを「不味い」という人はかなりの変わり者に限られるだろう。残りの5本、この先が楽しみ。 甘鯛と賀茂茄子のお椀の吸い地と相乗。岐阜の吉田川の鮎に添えられたごぼう餅の土の風味とも良く合う。

美味しかった^_^ CHAMPAGNE Cote de Bechalin BdN Roses de Jeanne Cedric Bouchard

セドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ コート・ド・ベシャラン　　2009 お友達が大分前に購入していたものをご提供いただきました。最近いただいたフレッシュなものより大分熟成感があり、コクもあって美味しかったです。 初夏らしい鱧のアミューズにアスパラ・ソバージュや賀茂茄子のさっぱりとしたお野菜料理。

〆シャン、黒一色の基地を意識して。ブランデーXOをたっぷり使ったプリンと共に。

「ローズ・ド・ジャンヌ コート・ド・べシャラン」 vinicaを始めた頃Marcassin様が飲まれていたのを憧れて購入し大切にとっておいたのを開けました♡ これは〜美味し過ぎますゥ〜(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡♥ 清らかな上品さ❣ リピしたいです•*¨*•.¸¸☆ 大きめのグラスとアドバイスを頂いていたのをスッカリ抜けていて……バレリーナで飲んでしまいました（ﾊﾝｾｲ） メインはデパ地下♫見かけよりも美味しかったです(*´˘`*) デコルジュマンは2015/4 （備忘録）

セドリック・ブシャール　ローズ・ド・ジャンヌ　コート・ド・ベシャラン　2008 リンゴにベリー、特にイチゴ？、バニラも香ります。 泡は細かく優しめ。美味しいシャンパーニュの味わいですが、酸味と鉄分を感じました。生魚に合わせたからかもしれません。

セドリック・ブシャール ローズドシャンヌ コート・ド・ベシャラン　2013年 ブランドノワール なかなかドライですが、コクがあり、しっかり果実が感じられました。ヴィンテージ的には若めですが、適度に熟成感もあり。デゴルジュマンは2020年の模様。 緊急事態宣言が続き、お家で良いワインを開けるのが最近の楽しみです。

友人宅で。密ではありません。

TGIFのシャンパーニュは、セドリック・ブシャール・ローズ・ド・ジャンヌ・コート・ド・べシャラン(V13)を頂きました。 樹齢40年のピノ・ノワールのみのブラン・ド・ノワールで、ノン・ドサージュ。デゴルジュマンは2020年4月になります。 綺麗な黄金色。 リンゴヤクインス、シトラスやハニー・ビーズ・ワックスに薄くスパイスが掛かり、品の良いアロマ。 リッチなボディでボーン・ドライ。クリーミーなテクスチャーで果実の甘味から繊細な酸味へと続きます。ドサージュなしでも十分な果実の旨味・甘みを感じ、バランスも良く若いデゴルジュマンですが、じっくりと味わえます。 翌日は果実のボリューム、コク共にアップ。綺麗な甘い蜂蜜の様な甘く長い余韻。 温度の変化で赤果実の甘味や風味も感じました。 セドリック・ブシャールらしいスティル・ワイン寄りのスタイルで、ゆっくりと頂くことが出来ました。

スペシャルテイスティング セドリック・ブシャール　コート・ド・ベシャラン 某ショップでスペシャルなテイスティングがあるというのでいそいそと出かけてきました。 当日まで何が出されるか知らされていないと言う。。^ ^; スタートはセドリック・ブシャールで。 フレッシュな青リンゴや洋梨を思わせる爽やかな香り。詰まった果実ながら味わいはドライかつビターさがアクセントとなりいい感じ。 セドリック・ブシャールはやっぱり好きですね！！

この日の月例ワイン会の泡。いかにも重厚なコクで、秋冬向けですね～。

神戸ラストナイトはいつものワインBARに✨✨ とりあえず本日のシャンパーニュの中から… Eikiさんに畑違いで連鎖～ セドリック ブシャール ローズ ド ジャンヌ コート ド ベシャラン 細かい泡、柔らかい口あたり、厚みのある味わいは まさにオートクチュール シャンパーニュの貫禄✨

久々のプシャール、CP的にはmy best 和食にブランノワール ノンドセは先進的

とりシャン。 安定の美味しさです。 気がついたらなくなってました(爆)

ローズ・ド・ジャンヌ コート・ド・ベシャラン 濃厚、蜜感がありながらキリッとミネラル。 ブランド・ノワールやっぱり好きだわ〜

夏の夕暮れ、、日が沈みきる前に 注ぐワインの美しいこと、この上なし…♡ お盆前の日曜日、 いつもより少しだけ早い時間に シャンパーニュ をいただきます(^^)♡ vinicaでもたまに見かける、憧れシャン✨ ローズ・ド・ジャンヌ 裏面に畑の区画が図入りで描いてあるなんて！ 細かいこだわりが素敵です♡ 黄金を水に溶かしたかのように濃いめの色合い、、 微細な泡が静かに、厳かに立ちのぼります(>_<)✨ 冷えていても香る、熟れたりんごと 微かなグレープフルーツ、、 コクがありながらも、上品な香り・お味です♡ これは温度を上げながらじっくり飲みたいなーって、 日が沈むくらいの時間まで vinicaにアップするお写真を撮りながら待機。。 ↑写真2枚目が成果です、が やっぱり自然光の方がきれいに見えますね(^^;)？ 再び香りを嗅ぐと、、 強く、スモークを感じました！ 奥の果実香をマスキングしているかのようにも 感じましたが、これがまた心地良い、、 バターを使わない、クレームブリュレの パリパリの部分の甘さを除いたような(?) あっさりとしたカラメル感も…！ これまたいい感じっ(>_<)♡♡ お味も、もちろん一級品… 舌に柔らかく広がる泡、、 泡が弾けるたびに蜜りんごのような甘みを含んだ コクが口中に広がります(^^)♡ 柔らかなタンニンを感じつつ、 最後にキュッと引き締める苦味✨ まるで新鮮なライムやグレープフルーツの 果汁を数滴、垂らしているよう…♪ しーっかり美味しくいただきました(^^)！ あ、餃子にも合いました！ 濃いシャンパーニュと餃子、いいコンビです♡ 今日の昼間は図書館にお出かけ…♪ 高校生のころ、この図書館によく行ってたなぁ。。 鞄にお勉強道具詰めて持っていくんだけど、 いざ着くと、小説とかレシピ本とか読み耽って 一切勉強することなく1日が終わっちゃう(>_<)。。 あんな誘惑だらけの空間で勉強できる人ってすごい！ と幾度となく感じた思い出があります…笑 今日も、レシピ本眺めて帰ってきました(^^)♪ 余談 昼間に外に出て日光に当たったから、、 帰宅後、顔がヒリヒリする！と思いながら 保冷剤で額と頬を冷やしたんだけど、 夜になって冷やし忘れた場所に気づいたの ！！ 瞼が痛いーーー！ ってことで、向こう3日間くらいは アイシャドウを諦めようかな(^^;)。。 このところ、どうでもいい話が多すぎて ポストの文章が無駄に長くなってます。 読んでくださっている方、すみませんっ！

開けたてより時間が経つほど美味しくなった印象。

グラスで。

Cédric Bouchard Roses de Jeanne Blanc de Noirs Côte de Béchalin 2008 購入から2年近く経って味わいはどう変わったのでしょうか？ 泡立ちも良く、まだフレッシュな印象。 香りに少し甘さを感じ、味わいも柔らかさが出始めている。 洋梨、林檎、少しグレープフルーツなどの木の果実。 細かいが荒さのあるミネラル。 余韻にハチミツの甘さ。 購入時より良い印象だが、魅力的な色気がない？ 丁寧に作られていると思うけど、感動が、、、、 微妙です。。。

2018年最後はこちらで♪

開けた瞬間からりんごの蜜の香りが広がる。 グラスに注ぐとアップルパイやバタークリーム 舌触りはスムーズでシルキーな触り 噛むような果実味があり、ノワールらしい澄ましたコクが続く。添えるような樽感は程よい 泡が弱くなるに連れて、鉄やガラスのようなつるんとした滑らかさを感じる。 素晴らしいRMで良いクリスマスを過ごせました。 vt09 デコルジュ2016 12000円

うまいなぁ！