セドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ コート・ド・ベシャラン　　2009 お友達が大分前に購入していたものをご提供いただきました。最近いただいたフレッシュなものより大分熟成感があり、コクもあって美味しかったです。 初夏らしい鱧のアミューズにアスパラ・ソバージュや賀茂茄子のさっぱりとしたお野菜料理。

mamiyumi

コートドベシャラン！09とはかなり古いですね！

Eiki

今年はアスパラソバージュ食べ損ねました〜(*´-`)毎年食べると初夏だなーって旬を感じる食材ですよね♪

Satoko K

Eikiさん、そうなんです、お友達の秘蔵っ子を出していただきました。今は２０１３とかですものね。貴重なシャンパーニュ、濃厚で美味しかったですー。

mamiyumi

Satokoさん、初夏ですねー。ジュンサイとか鱧とかもそうですが、季節感のある食材、いいですよね〜。アスパラソバージュ、毎年こちらのお店でいただいているかも(^^)

mamiyumi