フィリップ・パカレ　ジュヴレ ・シャンベルタン 2018 渋谷シノワ さんにて、コラヴァンのワイン、ブルゴーニュ で今あるものを全てご案内いただいて、結局、ワイン5種中をお願いしてしまいました? まずは、パカレのジュヴシャン村名2018 リーズナブルめでした。 赤ワインはそんなにいただいたことがなく、あまり期待していなかったものの、果実しっかり、余韻は長くない、でもお出汁感あり、旨し。 結果、メインで頼んだ、天使の海老のロールキャベツと蛤にぴったりのマリアージュでした。大満足。

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