Roses de Jeanne　Cote de Bechalin　Blanc de Noirs NV 08？　2015デゴルジュ。 劇務の間の束の間の休息。。。 温泉付きのオーベルジュへ。 大量に購入した後、パッタリ飲まなかったセドリック ブシャール ローズ ド ジャンヌ。 泡はしっとりと溶け込み柔らかく、刺激は少ない。 フレッシュな果実味も落ち着き、コンポートの風味。 複雑で枯葉や紅茶の風味がある。 ミネラルにコンクリートの印象があるのが如何にもセドリック・ブシャールだ！ とても美味しいのだが、魅惑的な風味に欠ける？ 好みの問題？かもしれないが、とても美しい女性なのにワクワクしない感じは何故？だろう？

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanaka大先生〜 あれ、ローズ・ド・ジャンヌお好きではないから、私が全て引き取るはず？だったのですが、気に入ったのね⁉️

Marcassin

お祭り騒ぎのパーリーピーポーだった僕のローズドジャンヌとは大違い… こちらが真の姿なのですね。 もう一度リベンジします…

Johannes Brahms Ⅱ

Marcassin大先生、こんばんは。 あれ？そんな事？ありましたっけ？ 別に悪いシャンパーニュでは無いと思ってますよ？ でもねぇ〜？ 感動が無いんですね？感動が？ ペウ・シモネには感動がある？んですけど、、、

Katsuyuki Tanaka

Johannes Brahmsさん、こんばんは。 ワイン、シャンパーニュはその時の気分や体調、誰と何処で飲んだか？グラス、季節、ボトルの状態、温度、湿度、、、様々な事で印象が変わると思います。 私の様に何年もワインを動かさないで、落ち着いてからワインを頂ける環境の方は少ないと思います。 レストランで頂くシャンパーニュでさえ納品されてから早い段階でサーブされているのが普通です。 生き生きとしたフレッシュな泡を楽しむのもシャンパーニュの美味しさですが、ブルゴーニュ・グラスでシャンパーニュを飲む、ある意味カルトなワイン・ラバーならフレッシュなシャンパーニュから落ち着いたシャンパーニュ、更にはシャンパーニュ古酒まで楽しむ！深い知識と経験を身に付けていきたいです。 お互い、まだまだ修行中？ですね！

Katsuyuki Tanaka