Puntí Ferrer País Espumante Brut
プンティ・フェレール パイス エスプマンテ ブリュット

ヴィノスやまざきにて① すご〜 くお得なイベントに参加 マウレ・ヴァレーのパイスの泡

チリの原点である葡萄パイス 軽やかなイエローだけれど… グラスを真白なクロスの上で そっと傾けると微かなピンク 香りは穏やかでミネラリー… 味わいはやや厚みある柑橘系 　　初夏に感じる春の残像＊ 　　　　　　2-1.5-2-3.5:9

コスパよし

泡ピンク。茗荷ピンク。お刺身ピンク。

ピンク色。もっとキリッとしてる方が好きかなあ。

オレンジ、マスカットの香り。酸味は強め。少し淡白な味わい。

グラスに注ぐと薄く赤みのあるスパークリングゴールドにちょっと嬉しくなる。 ん？この香りなんだっけ〜？。 ナッツの様な。チョコレートの中期から終わり手前位の香りの様な？パン香やら。お菓子ぽさもあり、 1/3位ピーキーさを抑えた感じ。の様な。 後ろでは柑橘やピーチ、ローズ系の花の香りが優しく♪2.7 疲れ遅く帰って肉を焼く気にもならず。 とりあえずキノコリゾットと冷やしトマトなう。 なヤングは昭和かな。 日本頑張ろ٩(^‿^)۶

シンプルなチリのスパークリング。ヴイノス・オンライン、泡6本11,000円の1本、これはお値打ち。

ほんのりピンクで果実味が心地よい。泡はやや粗めだがしっかりしている

田崎真也パーティ

ピンクの泡。春感あり。ベリー感あり。

Punti Ferrer Sparkling Pais プンティ・フェレール・スパークリング・パイス ヴィノスやまざきにて▲10% ¥1,439 ティスティングしてから購入した泡。パイスって品種は初めて。最近蒸し暑くなってきたので夏に冷やして飲むのにぴったり。飲みやすいんだけど単調ではなくフルーティな香りや苦味とかいろんな香りが感じられてコスパいい。ついつい平日なのに飲み切ってしもた。 3.5 ------------------------------ ■商品名 プンティ・フェレール・スパークリング・パイス ■商品名（原語） Punti Ferrer Sparkling Pais ■生産国・地域 チリ　マウレ・ヴァレー ■蔵元名 プンティ・フェレール ■品種 パイス ■タイプ・味わい スパークリング・辛口 ■輸入元 ヴィノスやまざき プンティ・フレールは、当店チリワインの人気蔵元ヴァッレ・セクレトのオーナーでもあるアントニオさんによって2009年にセントラル・ヴァレーの小区画コルチャグア・ヴァレーに創設された新鋭の小規模ワイナリー。カジュアルかつ品質の高いワインを造ることを目指して造られました。地理的環境に恵まれた畑では環境に配慮した栽培が施され、品質の高いぶどうが造られています。このスパークリングワインは、チリで古くから栽培されているパイス種から造られる、果実味豊かな１本。樹齢100年の古木のパイスも一部使用しており、フルーティでありながらも複雑味をもった味わいです。

酸味強いな

チリスプマンテ。 やっぱりチリが大好き。

NV プンティ・フェレール エスプマンテ・ブリュット パイス マウレ・ヴァレー/チリ 先週の金曜日、日本酒をたくさんいただいた後に開けたパイス100%のスパークリング。 外観は白なのにピンクのニュアンス⁉︎ パイスって、もしかして黒ぶどう？ 香りはとても爽やかな青リンゴ、味わいはスッキリさっぱり系なのに意外なコク。やっぱり、これブラン・ド・ノワール？ な飲みごたえのある味わいです。 おお！ とか、うう…など唸っているうちにワインがなくなってしまいました（笑） 何せ家族4人が酔っ払って、美味しい美味しいと、あっという間に空けてしまったので細かい記憶が残っていません（涙） またいただく機会もあると思いますので、今回は手抜きさせていただいて、インポーターさんの説明を貼り付けておきますね♪ 「プンティフレールは2009年にセントラルヴァレーの小区画コルチャ'グアヴァレーに創設された新鋭の小規模ワイナリー。地理的環境に恵まれた畑では、ほぼ有機栽培で品質の高いぶどうが造られます。完熟ぶどうを厳選して造られたワインはどれも果実味豊かでナチュラルな味わい。プンティ・フェレールが新たな試みとして造ったのがこのスパークリングワインです。いろんな品種を試したうえ、最も理想的な味わいに仕上がったのがこのパイス種。なんと平均樹齢80年もの古木を使用しています。豊かな果実味と心地よいコクの飲みやすい１本です」 平均樹齢80年（！）とはなかなかの拘りぶりが伺えます。これだと黒か白かわかりませんが、調べてみたら、パイスはやはり黒ぶどうでした。 近々、再挑戦させてもらいます☆

気軽に飲めて良いです。