Pierre Olivier Bonhomme (Puzelat Bonhomme)ピエール・オリヴィエ・ボノーム (ピュズラ・ボノーム)
Pierre Olivier Bonhomme (Puzelat Bonhomme)について
1999年ティエリー・ピュズラがロワールで設立したネゴシアン業の「ティエリー・ピュズラ」。18歳の時より畑仕事を手伝い、ピュズラから信頼を得た現オーナーであるオリヴィエ・ボノームが2009年に共同経営者になり、「ピュズラ・ボノーム」に社名変更、更に2014年には単独経営となり「ピエール・オリヴィエ・ボノーム」となった。ヴヴレーよりアンジュー周辺50kmの農家よりブドウを購入しているが、それぞれの特徴を反映させるために畑ごとに醸造している。また、テロワールを表現するためにいち早くビオ農法、自然酵母での醗酵、無濾過での醸造を始め、また酸化防止剤の添加を抑制したワイン造りを行っている。2009年より自社畑を増やし、現在は6haの畑を所有している。
Pierre Olivier Bonhomme (Puzelat Bonhomme)のワイン一覧
- Pierre Olivier Bonhomme l'Ormeau des Deux Croix(36)
ラディコンを彷彿とさせる還元臭 最近のなかでもお気に入り - Note Original Rouge (Puzelat Bonhomme)(11)
仙台のNOTEオリジナルワイン。 ピノ&ガメイ - Puzelat Bonhomme Vouvray Petillant Naturel(3)
03/09/28 ヴーヴレ - Puzelat Bonhomme Montlouis(8)
前にも飲んだ白。シュナンブラン。ちょいヘタってる感じ。 - Pierre Olivier Bonhomme Vercheny(67)
週末のルージュは、ヴェルシュニーをオープン。飲み頃はもう少し先だった。旨味が乗り切ってない気がするけど、久々にナチ... - Pierre Olivier Bonhomme Ko In Côt We Trust(6)
2004 オリヴィエボノーム コー イン コット 年末恒例福袋セットの1本。 ドライプラム、シナモン、ハーブな... - Pierre Olivier Bonhomme Cheverny Rouge(22)
スペアリブの豆鼓蒸しと一緒に。進みますー♪ - Pierre Olivier Bonhomme Cheverny Blanc(0)
- Puzelat Bonhomme Petillant Naturel Rosé(13)
@Bistro コンカ - Puzelat Bonhomme Le P'tit Tannique Coule Bien(1)
サンジョベみたいなグルナッシュ。 色は暗いレッドルビー、透明感あり。 香りは弱め、ローヌグルシラの複雑を抜いた感... - Puzelat Bonhomme Touraine Pinot Noir Mise Particulière(4)
ヒヒヒでピノ・ノワール すき! - Puzelat Bonhomme Touraine La Pieuse(2)
@winestand waltz - Puzelat Bonhomme Vin Vrai de Vouvray(5)
ヴィンテージは1999!シュナンの甘口。 もう2度と飲めない気がする。。。 リベルタンでのイベントにて。 - Puzelat Bonhomme Ko Rouge(1)
- Puzelat Bonhomme Touraine Pouillé Gamay Clos de la Roche(2)
熟成ガメイ。 12年。 ピュズラのガメイ綺麗。 開けたてはほのかに微発泡。 ナチュラルで旨味たっぷり。 小梅カツオ... - Puzelat Bonhomme Vouvray Moelleux(5)
2008年ものだが、リリースは2017年。約10年熟成させただけあって余韻が長い。うまし! - Tomodachi Blanc 2013(8)
追加で取り寄せたトモダチブラン(SB&ムュニピノ)もこれで最後。 また来年届くかな? - Tomodachi Rouge 2014(13)
BATONS板垣氏とのコラボレーションによる“仙台のトモダチ”向け限定キュヴェ。2014はVDFになります。 香... - Puzelat Bonhomme Touraine KO Clos de la Roche(2)
- Puzelat Bonhomme Tuffeau Blanc(9)
『No.833 ふくよかにも程がある』 木曜日の話。 所用にて有給休暇。いろいろ雑用を済ま...