Pierre Olivier Bonhomme (Puzelat Bonhomme)ピエール・オリヴィエ・ボノーム (ピュズラ・ボノーム)
Pierre Olivier Bonhomme (Puzelat Bonhomme)について
1999年ティエリー・ピュズラがロワールで設立したネゴシアン業の「ティエリー・ピュズラ」。18歳の時より畑仕事を手伝い、ピュズラから信頼を得た現オーナーであるオリヴィエ・ボノームが2009年に共同経営者になり、「ピュズラ・ボノーム」に社名変更、更に2014年には単独経営となり「ピエール・オリヴィエ・ボノーム」となった。ヴヴレーよりアンジュー周辺50kmの農家よりブドウを購入しているが、それぞれの特徴を反映させるために畑ごとに醸造している。また、テロワールを表現するためにいち早くビオ農法、自然酵母での醗酵、無濾過での醸造を始め、また酸化防止剤の添加を抑制したワイン造りを行っている。2009年より自社畑を増やし、現在は6haの畑を所有している。
Pierre Olivier Bonhomme (Puzelat Bonhomme)のワイン一覧
- Pierre Olivier Bonhomme La Tesnière Blanc(7)
Pierre Olivier Bonhomme La Tesnière の白 - Pierre Olivier Bonhomme Aligoté(3)
8 otto 池ノ上 - Pierre Olivier Bonhomme CMPS(2)
ソーヴィニョンを最初にプレスしてそのジュースの中に全房のシャルドネを入れ、その後晩熟の 全房のムニュピノを漬け込み... - Pierre Olivier Bonhomme VdF Thésée(5)
清涼感がありつつ、乳酸のようなニュアンスとジューシーな余韻があって、私的好みなバランス。 - Tomodachi Rouge 2018(1)
ピノノワールってそんなに好みじゃないと思っていたけど、これは酸味がけっこう強くて好み。2018年。 - Tomodachi Rouge 2019(1)
No605 外観は深みのあるガーネット、縁は明るい輝き 粘性はやや強く、細い筋がグラスをゆっくり流れる 香りは甘酸... - Tomodachi Rouge 2020(3)
能登の被災地から戻り、癒しのための一本にこれを選びました。 復興は始まったばかり。息の長い支援が必要です。今回は、... - BATONS LoveSong 2020 Pétillant Naturel オリジナルワイン(1)