La Forge Estate Syrah
ラ・フォルジュ・エステート シラー

シラー100だ〜と思って買ったら、スパイス味より圧倒的に果実味が強く感じられ意外 甘めで軽め、ベリーやチェリーなどのフレッシュな香り、少しシダのような香りも？酸味はかなりマイルド スパイシーでワイルドな感じを予想していましたが、可愛らしい印象でした、渋めのチョコレートなどに合いそう

ケバブサンド×シラー スパイスのきいた豚肉にたっぷりお野菜を手作りピタパンに詰め込んでサジソースをかけて。

穏やかなシラー。優しい甘さ。

麩菓子の香りにフレッシュな果実感 はっきりした酸味と苦味に近い渋味 こないだ飲んだトスカーナの2009シラーのようなまろやかさとコクを求めてはいけなかった。 だがこれはこれで新鮮な果実感あり楽しめた。

以前飲んだ、ラ・フォルジュのピノ・ノワールがコスパに優れていたのでシラーも行ってみた。 結論から言うと、デイリーシラーとしてはやはりコスパ良し。 ドライ思考の方には向かないかもしれないですが、南仏らしい熟れた果実感、ジューシーで、糖分もやや残っていて、カカオ、樽、インキ、奥から青紫蘇… 夜中に映画でも見ながら単体でツルツル飲むにちょうどよさそう。 サラミでもかじりながらも。 ガーナ、ボリビア、ドミニカあたりのカカオのチョコレートとか良いかも。

シラーテイスティング第2弾 今回の産地はフランス ラングドック 造り手はジャン・クロード マスさんです。香り、味わい共に前回の北ローヌ同様 スパイス感が支配的です！違いと言えばほんのりバニラを感じるくらいです。酸、渋味共に中庸 まろやかに仕上がっています。アフターに程よいエレガントな樽香 これも前回同様です(笑)果実味にものを言わせないいかにも旧世界的な味わい組成です。

飲みやすいけど、大きな特徴はない

ラズベリーやチェリーなど赤系果実を中心にスパイスのアロマもあり食欲をそそる香り。 少々酸味が突出しているがジューシーで飲み応えがあり質感も滑らか。 合わせた料理 煮込みメンチ

かなり渋い。 果実味やコクが少なめ？ 開けて時間をおいたら、良くなってきた。

シラー100%ですが、とても飲みやすい、お手頃なワインです！

フランス シラー シラーはあんまり好きではなかったのですが、これは好きな感じです 好みがかわった？？？

前からハーランにエチケット似てるな！と思っていたこちらを初めてオープン！！ これはハーラン、ハーランなんだ！と思い飲みました。（笑） 開けたてはずいぶん軽めでした…が２時間後… スッキリしたブルーベリーの香り、あれれ？ 少しパウダーっぽさ、ブラックベリー。さわやかベリーの奥に少しペッパー、甘い果実の香りも。 さわやかで軽めの果実味。初めは甘みが強め、次第にシラーらしくスパイス感が出てきました。でも、やっぱり軽めで甘めかなぁ〜。軽めながら果実の旨味のしっとり感もあり、中々美味しい一本でした。 551にまあまあ合います〜！ 海外絡みの国内の仕事すら完全に外されたので国内の出張はもう暫くなさそうで寂しいです。ぶっちゃけ海外(アメリカ)より国内出張の方が新鮮で楽しいのになぁ…アメリカとかもういいわ…ヨーロッパ行きたい！！ あぁ…551よ…また会う日まで…T^T

イル・ラ・フォルジュ・シラー です。 以前飲んだdA メルローと同じ醸造家ジャン・クロード・マス (ドメーヌ・ポール・マス)のワインです！ シラー なので，スパイシーな感じを想像してましたが，想像以上に飲みやすいですね 濃い目の色・果実味も豊か・酸味は穏やかです。 赤身肉も合いそうですが，ジューシーなサーロインステーキにも合いそうです！

シラー飲み比べ ほろ苦さがタンニンのそれとは違って青々しい。でも香りはブドウ。 ワインだけでいける。

ブラックベリー、チョコ、スパイスの香り。 味わいも香りと同じような風味でかなり濃厚でジューシー。 酸味とタンニンは穏やかながらもしっかりとベースにあって、余韻もしっかりと感じられる。 久々の飲み直しだけど、コスパはいい。

酸味のアタックがパーンとくるが、するっと引いた後に旨味を感じる。割と好みなタイプ

シラーが止まらない。メニューをご覧ください、どこがシラーやねんっ(*ﾟ∀ﾟ*)ですね。 お野菜の煮込みうどん、胡麻豆腐(しかも皿が夏の鉄線でごめんなさい、ちょうどいいのがないの) ゴマとおかかの厚揚げとキャベツのいためもの、根菜とチキンのサラダ。 どこがシラーやねんっ！ でも、もう止まらない。飲みかけのトロンテスもスルー、しかしエステートと書いてあるのにフランスだったとは。はやまった。 炒め物に入れた松の実とかなりマリアージュしてますけれどね(*ﾟ∀ﾟ*) 追記(泥酔にて) シラーがこんなにおいしいなんて 知ら〜なかった お後がよろしいようで。

友人がイチオシのワイン。木喰ってる感じだそう。

テイスティング特訓、赤ワイン篇。旨安フランス赤４種です。肝臓がパンクしそう(o^^o)。

調べてみるとフランス ラングドック・ルーションから数々のコンクールや専門誌で堂々の最高評価続々！南仏のルネサンス！「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」のジャン・クロード・マス氏が造るフルボディ辛口赤ワイン！まろやかな舌触りのタンニンを伴うリッチなワインで、熟した味わいが楽しめ、甘草とスパイシーな味わいの長い余韻が特徴！樹齢30年以上のシラー種100％の人気赤ワインが、ワイン王国42号で超特別ベストバイワインに選ばれましたとのこと。シェーヴルはパサパサしていてあまり好きではなかったのですがシットリしたチーズもあり勉強になりました。それにしても女性はシェーヴル好きが多いですね～(笑)

クセが少なく果実味が強い。シラーのエレガントさは影を潜める一方、明るくとっつきやすい一本。 2日目がおすすめ。

至って普通

あとからジャムの香りが追いかけて来るような?

久々にワイン飲んだ♪シラー感あって美味しかった！やっぱシラーやなぁ(*´▽｀*)

シラー。コスパ良いと思います！家飲みで。

まろやかな口当たり、渋みがなく、酸味もない、フルーティー。 グラス内に広がる香りはあまり良くないが、口に含んだ飲みごこちはいい もっとスパイシーな味を期待してたため、少し残念。美味しいけれど何かもう少し足りない

大分の枡屋で買ったシラー100%。イベリコ豚のパテと共に♪香りが強くて美味しかった～！

強烈なアタック。口に含んで数分間は舌に残るようなタンニン。料理も濃い味付けのものと合わせたほうが良い。 シラー100%

グラス400円ボトル1580円 シラー、今度買いにこよう

やや樽感があり、しっかりした果実味で美味しいです。