Il Borro Rosé del Borro
イル・ボッロ ロゼ・デル・ボッロ

鶏からと(*^.^*)

水曜日。 この連休一の気持ち良い晴天。 こんな日はスッキリとしたやつが飲みたーい！ 誰にともなく叫んでみても当然返しなどなく、一人で赤面。 独り言が増えてます…。怖い。 Ｅテカさんのオンラインワイナリーツアーでお土産としてもらったロゼ。 お土産ワインがあるとはアナウンスがあったけど、まさかフルボトルが来るとは思わなかった（╹◡╹） マジでー？え〜、ほんまにいいのぉ？などとやや興奮気味にかわい子ちゃん店員さんに詰め寄ってみたりして、若干ヒかれる(￣▽￣;)ｽﾝﾏｿｰﾝ イル・ボッロ ロゼ・デル・ボッロ とても薄くてオレンジかかったピンクロゼ色。 香りはラズベリーやイチゴの甘やかな香りと少し癖のある乳酸の匂い。 上品な酸味と塩を感じる。香りの通りのチャーミングな赤い果実、白桃。スッキリとした薄旨で飲み飽きしない。 口の中で全く違和感を感じないバランスの良さでどんどん飲めるけど満足感は高い。最後まで印象は変わらず、酸が立ったり甘くポテっとしたりしない。 しかし、裏ラベルにはアカシアの表示。 当日の帰り際に気がつき、Ｅテカさんちの若い店長に添加物について聞いてみる。 やっぱり彼もそれには懐疑的で、味わいに影響する作用、必要性の他、一度表示法から調べてみたいと言ってました。 曰く、表示をしてある方が良心的で、表示義務の有無によっては添加されてるけど明らかにしていない可能性があるのかも、とのこと。 自分としては、美味しいと思った、どの部分に影響してるのか知りたいところではある。 勉強熱心である。感心しきりである。 ので、あとは任せた、よろしくね(^.^)

マスタードソースのパスタと。

ロゼ・デル・ボッロ　2019 イタリア産:サンジョベーゼ　 フェラガモファミリーが手掛けけたとか、 花の香りと白桃の果実味、美味しいです。 花見?に行く代わりに家飲みロゼ

そして、ランチセットに付いていたワイン✨ ここの店長は、こちらのお店が開店したときからのお付き合いで〜と言ってもお店に来たのは今年の1月以来笑〜でも、、 ワインも少し良いのを出してくださいました♪ イルボッロのロゼ♡過去にも飲んでますが、やはり美味しかったです♪ サンジェヴェーゼ。 最初少し冷えすぎていましたが、徐々に温度が上がると良い感じに♡ デザートも食べて〜(๑´ڡ`๑)気付けば結構な時間… 楽しい時間はあっという間ですねぇ! またぜひサシ飲みしましようね〜(*´˘`*)♡ ちなみに…デザートは、マンゴーのマチェドニア ココナッツのソルベ、というものでした♡ ここのエノテカは、主婦層の利用が高いからか…デザートメニューが以前よりも？シッカリしてました(╹◡╹)

Il Borro Rosé del Borro イル・ボッロ ロゼ・デル・ボッロ2019 やっぱり次もロゼのスティルになりました♫ ランチのセットでグラスワインも飲めるます♡ でもでもこれはちょっとサービス？ mamikoさんのお陰？？？？ (*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡︎ 2019だからかな〜 酸が強めのイチゴキャンディ♡ なるほどサンジョヴェーゼね♫ もう少し置いたら更に果実味が増して柔らかくなるのでは？ なーんてテキトーw お店のラインナップはさすが！ Yujiさんの投稿で見たことのあるワインがズラリ♫ お見送りしてくださった際に、 「今度はいつですか？」 店長に詰め寄られるmamikoさん！ 男女問わずシャキッとした若い方に親切にされると 気分が良くなって、 また行きたいな〜ってオバさんはなっちゃうσ(^_^;) イケメンとかもうどーでもイイ。 若くてシュッとしてたらみんな同じに見えますw 接客はソムリエの命ですね。 楽しく過ごせて幸せでした✨ また行きたいですヾ(*・ω・)人(・∀・*)ノ

超辛！IL BORROのロゼは初♪ 美味しいけど、リピはないな。IL BORROファンとして飲まずにはいられませんでした^_^

高級ブランド、サルヴァトーレ・フェラガモが手がけるイルボッロのサンジョベーゼ100％のロゼワイン。 エレガントでロゼの銘醸地、プロヴァンスのスタイルを感じる佇まい。 輝きがある淡いサーモンピンクの外観。 涙は比較的細く、管理抑制された或いは冷涼な産地の印象。 香りは果実香よりもむしろ石灰や岩塩のようなミネラルを連想するような香りが一番はじめに感じられる。 果実は木苺やグレープフルーツ、ほのかに桃。小ぶりな黄色い花。 味わいも実に端正。 果実味を感じさせながらも、美しい伸びやかな酸、滑らかなタンニンが優雅な寛ぎを感じさせてくれる。 有機ワイン認証:ユーロリーフ

ふくよかなで香る。 グレープフルーツ、白系の花、ナツメグ、ミント全体としてフローラルかつ華やか。 丸みのある果実味にほんのり苦味。心地よい。 酸も綺麗でシャープ。 良いロゼ 。

東京駅エノテカ3杯目。辛口ロゼワイン。

ロゼ デル ボッロ2017 イル ボッロ イタリア トスカーナ サンジョベーゼ100% 昨日は久しぶりにロゼをあけました! イルボッロはサルヴァトーレ・フェラガモが手掛けるワイナリー。 サンジョベーゼ100%のロゼはスッキリ爽やか辛口でした。 GF、アセロラ、甘くないベリー、柑橘類等。 写真のザルトのグラスでのんで、そう思いましたが、後からツヴィーゼルのグラスでのみ直したら印象が全然違いザルトより柔らかかったです。 好みはツヴィーゼルの方でした！

ロゼ・デル・ボッロ17、トスカーナIGT サンジョヴェーゼ100％ イル・ボッロのロゼです。 薄めの桃色。イチゴ、ラズベリー、白い花 しっかりした酸味とドライなアフター。 今日は中華系が食べたくなって、冷蔵庫をみたら木綿豆腐がありました。野菜の置き場には茄子～、確か豆板醤もまだあったはず♬　ってこの展開、やっぱり麻婆ですよね。豆腐と茄子、どっちも食べた～い、選べなーい(笑) ということで、作ってみました、麻婆茄子&豆腐　粗びき挽き肉をいれ整えて、山椒ぶっかけでした。 イタリアワインと料理の教化書、捕獲しました。パラパラめくって、好みのシチリアを見たらシリチリアと、ソムリエ協会はチェックしてるハズですが・・・これ正しいのか良くわかりませ～ん。誰か教えてくださいませ～。

Il Borro Rose del Borro 2017 洋食のお店で… 2本目はこちらのRoseを♪ SG 100%、スッキリドライな飲み口。 イチゴにラズベリーな香り。お料理とも良い(^^)

しっかりした味わいのロゼです。

続いてロゼはマグナムで！ 猫も慣れてきました〜

中華にはロゼ！

ロゼ・デル・ボッロ イル･ボッロのロゼ♪ Yujiさんも飲まれてましたね♡ お色味は好きなロゼのお色MP100✨ お花、ハーブ、ミネラル、オレンジの皮。温度が上がると甘みが増して、こちらの方が好み♡ お供はテキトウな煮物などと♪ 先日、エノテカのワインセミナーに参加してきました♪ 第一回はボルドー! ブラインドで4プラス1種類を飲ませて頂きました。 全然当てられず〜(T_T) ★シャトー･ド･ペズ　2015 ★シャトー･ダルマイヤック　2015 ★シャトー･ラグランジュ　2015 ★シャトー･ジスクール　2013 ★シャトー･マレスカス　2002←熟成ワインとして。 この中では、ダルマイヤックが好みだったかも!皆さん好みが分かれてましたね〜面白かったです(*´∇｀*)

イル・ボッロの17ロゼ・デル・ボッロ イタリア、トスカーナ サンジョヴェーゼ100 オレンジがかった淡いサーモンピンク。白い花やベリー系の果実とミネラルの香り。優しい果実味とフレッシュな酸味、スッキリしたミネラル感。温度が上がると結構しっかりしたミネラルの味わいに。塩ベリーの余韻。 今夜はサンジョヴェーゼのロゼを開けました(^^) ショップで見たときに「イル・ボッロにロゼがあったんだ〜」と思い、購入した1本♫ 食中酒として、シンプルな味付けならどんなお料理にも合いそうです(*^^*) 今日はお休みだったので、横浜からみなとみらいまでのんびりお散歩しました♫ 街路樹もだんだん紅葉して来ていますね(^^)

辛口。 食中酒に良いと思う。

辛口飲みやすい酸味は冷やすと心地よい。餃子とチーズと相性抜群。魚介系でもいけそう。

サンジョヴェーゼ100％ 白い花やフレッシュなイチゴやラズベリー、白桃など果実のアロマ。 いきいきとした酸と豊かな果実味が調和したエレガントな風味にドライな後味が印象的… 「ショートマセラシオンを行い、ステンレスタンクにて低温発酵させ、澱と共に約2ヶ月間寝かせてからビン詰め」とのこと。

銀座シックスのエノテカにて(*⁰▿⁰*) とっても広くて素敵な雰囲気でした。ワインもワインゼリーも美味しかったです(o^^o)

サルヴァトーレ・フェラガモ氏と新商品のロゼを楽しんできました。

イル ボッロ ロゼ デル ボッロ このロゼ、結構好きです。 サンジョヴェーゼ100％