高級ブランド、サルヴァトーレ・フェラガモが手がけるイルボッロのサンジョベーゼ100％のロゼワイン。 エレガントでロゼの銘醸地、プロヴァンスのスタイルを感じる佇まい。 輝きがある淡いサーモンピンクの外観。 涙は比較的細く、管理抑制された或いは冷涼な産地の印象。 香りは果実香よりもむしろ石灰や岩塩のようなミネラルを連想するような香りが一番はじめに感じられる。 果実は木苺やグレープフルーツ、ほのかに桃。小ぶりな黄色い花。 味わいも実に端正。 果実味を感じさせながらも、美しい伸びやかな酸、滑らかなタンニンが優雅な寛ぎを感じさせてくれる。 有機ワイン認証:ユーロリーフ

Hideki Kawakami