Gremillet Cuvée Evidance Brut
グルミエ キュヴェ・エヴィデンス ブリュット

グルミエ　キュヴェ　エヴィンダンス　ブリュット 何回かグルミエは飲んだことありますがその一番上のボトル 複数年のシャルドネをブレンドし、樽熟したもの 泡は柔からくて細やか 樽からのバニラやトーストに少し栗っぽさ かなり樽感がありつつも同時にレモンの柑橘に白い花の爽やかさも 味わいは良質なシャルドネのキレイな酸と骨格が素直に楽しめて美味しい(^^) ワイン名にもあるこのワインのエヴィンダンス＝証拠は、樽熟した個性と使ってるシャルドネの質が良いところでしょうか？ ちなみに定価は1万円くらいでコスパは微妙 しっかりしたシャンパーニュなので茄子と鶏肉のキムチ炒めや（キムチ×ブランドブランド合いますよね）や大葉と実家産のオクラたっぷり冷奴なんかによく合いました♪

JBさんに連鎖で久しぶりに開けてみた。 グルミエ キュベ エヴィダンス ブランドブランド。 相変わらず香りのボリュームは大きく、シャンパーニュとは思えない樽香の強さにバニラ、白い花。 泡は細かく繊細で口の中で踊って消える。 良質なシャルドネから来るキレイな酸に、一本芯の通った味わいにやっぱり美味しいといつもと変わらぬ感想。 好きすぎて30本位は買ったであろうこのシャンパーニュも残りあと2本。また機会をみて飲んでみよう。

初めての造り手のもの。歴史は古いようで、シャンパン好きの方には有名なのかも知れないですが、シャンパンしか買わないと決めた結果目が行き、購入できた1本です^ ^ 飲んでみると、樽の香りをめちゃくちゃ強く感じます！シャンパーニュでこういう香りは初めてな気がします。酸も強く、レモンなど柑橘系の果実感も強く、ミレジメのシャンパーニュを飲んでいるかのような印象です^ ^ 数日かけて飲みましたが、最後まで各要素がへたる事なく強いままで、とても美味しかったです。 この前後にペリエジュエのブランドブランも飲みましたが、コンビニで売っている安いスパークリングワインを飲んでいるかのように、ケミカルで人工的な香りがして、軽くてうすっぺらい味わいにガッカリしていたところだったので、個性的で情報量の多い味わいに心を掴まれました^ ^ 制約を作ってワインを買ってみると、普段出会わないものに出会えて楽しいですね^ ^ またこんな出会いがありますように〜

4ヶ月ぶりのグルミエ キュベ エヴィダンス ブランドブラン。 説明不要の自分しか飲んでないシャンパーニュ。 シャルドネ100%の樽発酵。 香りのボリュームは相変わらず素晴らしく、蜂蜜、アップルパイ、白い花、濃密で素晴らしい。 味わいもまた濃密で、濃いエキスとまだまだ元気な酸とすこーし熟成が見られるコク。 2年前に買った当初には見られなかった奥行きが出てきた。

いつも飲んでるグルミエのキュベ エヴィダンスだけど、これはボトル形状が違います。 1年4ヶ月前にこのシャンパーニュに出会い、こんな美味い泡があるのかと感動した一本を1年間自家熟成。 いつも飲んでるルイナールタイプのボトルと味わいの差はあまりなかったけど、相変わらずの濃厚クリーミーリッチ。自家熟成により泡のボリュームが減り、そして繊細になった。 最近このシャンパーニュ飲み過ぎてるのでしばらく封印します。(多分1、2ヶ月^_^)

ちょっと最近控えてたグルミエ キュベ エヴィダンス ブランドブラン。控えてたと言っても今年3本目でした(￣▽￣) やっぱ美味いぜこのシャンパーニュ。 シャルドネの厚みに樽熟が重なり、まー濃厚ですわ。液質が濃い。バニラとかバターとか生クリームっていうワードが頭を過ぎる。 後に苦味もわりかしあって、さらに厚くなります(笑)。 グルミエはリセイの近くのメゾンで、周り一帯が当然ピノノワールを栽培してる中でブランドブランを出してくるあたりシャルドネに相当の自信があると思われ、実際に美味い。 久々に飲むシャンパーニュ美味い〜

グルミエ キュベ エヴィダンス ブランドブラン 定点観測。 いつもと良い意味で印象変わらず。 しっかりとした樽香、バニラ、白い花のブーケ、凛とした高い酸、グランクリュな後味。 天気が良い昼間に飲むシャンパーニュは最高。

今年一発目のグルミエ。 まだまだ高い酸に熟成の余地がある気がする。 樽熟のマッタリ感に白い花、バニラ、洋梨。 ドサージュ少なめで葡萄本来の甘さ。 手持ちが無くなってきたのでセーブしなくちゃ。

今年最後のワインはグルミエ。 2020年は150の投稿で60のシャンパーニュでした。 グルミエを飲んで、自分は樽発酵のシャンパーニュが好きなんだなと発見出来た一本。 今年はコロナに振り回された1年だったけど、疫病は必ず鎮静化するという先人達が出してくれている答えがある。 それを信じて来年は前だけを見て自分に出来る事だけに集中していこうと思いました。 今年もvinicaの皆様ありがとうございました！

2ヵ月ぶりグルミエ。 樽発酵の濃厚さと、葡萄の質の良さ、ブランドブランのフレッシュさ、全ての出力が高くて美味い。 こういう感じのシャンパーニュって数年熟成したらどうなるのか見てみたい。まだまだ酸が元気だしそれなりの変化はしそうな気がする。

久しぶりのグルミエ キュベ エヴィダンス 相変わらずの美味さのブランドブラン。 樽熟からくるリッチさと、柑橘系のバランスの良さ。 このボトルは濃厚よりも爽快の方に振れてる。 後味は完全にグランクリュ。 香りの出力も素晴らしく、葡萄の旨味を真面目に感じられる美味しいシャンパーニュです。 最近思うのはホテルで飲むとしてもグラスは持ち込むべきかなという事。空間は非日常だけどグラスしょぼいとワインの良さが半減する。

最近高頻度で飲んでるグルミエのエヴィデンス。 買えないのに手持ちもなくなるという悲しさ。 香りのボリュームは相変わらず素晴らしい。濃くてミルキーな感じで期待感湧く。 味わいは変わって今回は酸が少しトゲトゲしい感じ。美味いは美味いけど、これに関しては前2本程の感動は少なく。慣れたとかではなく、完全なボトル差な気がする。 でもやっぱり透明ボトルのブランドブランは大好きですね^_^

グルミエ キュベ エビデンス。 やっぱりうまいこのシャンパン。珍しく瓶の形が2種類ありこっちはルイナールタイプ。 香りのボリュームは大で白い花、ハチミツ、アップルパイ。 味わいは濃厚でなんだけどスッキリ。しかも爽やかなスッキリではなく上品なスッキリ。バタリーで濃厚なんだけど、引けの美味さが半端ない。余韻も素晴らしい。 前回のと同じ印象だけど、樽熟による厚みも葡萄の質の良さから来る厚みも良い。 このシャンパンかなり好き。

グルミエ キュベ エヴィデンス ブランドブランの表記ないけどシャルドネ100% 透明ボトルカッコいい。樽での一次発酵に瓶熟36ヶ月。 色は正にブランドブランらしい薄めの黄色がかった美しいゴールド。 まず香りの出力高い。バニラ、アプリコット、樽、チーズケーキといった濃厚な香りでテンションあがる。香りだけでも高級ワインのそれ。 口に入れた瞬間に広がる細かな泡。 味わいは香りと反対にかなりドライ。ドサージュ7g/l。エクストラ寄り。 シャルドネの酸味が口に広がりそれがフワーっと口の中に消えていく。完全にグランクリュの味わいですこのシャンパン。一番搾りのブドウジュースをベースに4つの違うヴィンテージをブレンド。質の良いブドウを使ってるのが良く分かる。大丸価格ですがNVなのに10000円超えてくるので当然とはいえ、かなり美味いです。

大丸東京店試飲会