グルミエ　キュヴェ　エヴィンダンス　ブリュット 何回かグルミエは飲んだことありますがその一番上のボトル 複数年のシャルドネをブレンドし、樽熟したもの 泡は柔からくて細やか 樽からのバニラやトーストに少し栗っぽさ かなり樽感がありつつも同時にレモンの柑橘に白い花の爽やかさも 味わいは良質なシャルドネのキレイな酸と骨格が素直に楽しめて美味しい(^^) ワイン名にもあるこのワインのエヴィンダンス＝証拠は、樽熟した個性と使ってるシャルドネの質が良いところでしょうか？ ちなみに定価は1万円くらいでコスパは微妙 しっかりしたシャンパーニュなので茄子と鶏肉のキムチ炒めや（キムチ×ブランドブランド合いますよね）や大葉と実家産のオクラたっぷり冷奴なんかによく合いました♪

YD