Georgian Sun Saperavi Aleksanrdouli
ジョージアン・サン サペラヴィ アレクサンドロウリ

ジョージア（グルジア）の赤。 濃い。酸味、タンニンとも強め。 杏林堂の2個1,000円のハンバーグ、ポテトのローズマリーグリルなどと共に。 ハンバーグもこれまた美味い（僕としては）。もう少しワインが甘い方が合うかな？ BGMはJ-WAVEの野村訓一travellin’ without moving 時間が経つにつれ、どんどん柔らかくなって飲みやすくなりました。

ジョージアの赤ワイン 葡萄品種　サペラヴィ 色が黒に近い赤で 光を全く通さない色。 香りは酸と赤い果実を感じる。 飲むと、ん？酸っぱい…けれど嫌じゃない。 カシスや色んなベリー系。コーヒーの様な コクと苦味などなどを感じる。 タンニンもしっかりめで全体的に複雑で 結構好み。 口の中が渋い感じになるけれど おつまみにした鹿肉の甘露煮と合う。

エチケットが代わって気づかずリピ…

開けたては、酸味と渋味とアルコールが口の中で分離してる感じがしたのですが、ちょっと時間が経ったらそれがうまく溶け込んだ感じ！ アマローネとかにあるカツオブシ感あります。 これは美味しい。この値段でかなりすごいコスパなのでは…ほんとにエレガントな渋味といい余韻だ。

ジョージアのサペラヴィ シュッドウエストのヴァンノアールみたいな濃厚ワイン。旨い

ちょっと劣化してたのかな？ 残念でした。

ジョージアワイン♪ 香りは良いけど、軽い感じ？

このジョージアワインはやはり良いです❗️

ジョージアン・サン　サペラヴィ・アレクサンドロウリ 品種　サペラヴィ アルコール14% 黒味があるくらい濃い外観。濃縮感があります。 黒系果実、レーズン、オリーブ、ドライハーブ、薔薇の香り。甘草、コーヒーのような樽のニュアンスあり。 タンニンは力強く。円やかな甘みと丁度良い酸味。 飲みごたえあり。

樽、タンニン、アルコールのニュアンスのある香り, グラスに注がれると、黒果実系の香り、 ブラックオリーブの香りがします。 口に含むと、タンニンを深く感じられる。 更に、グラスに注がれるとブドウの濃厚な成分がグラスに残存する。 色は、深いガーネット色！ モッツァレラチーズは、タンニンと樽のニュアンスがしっかり感じられる。 イル・ド・フランス カマンベールチーズは、 タンニンのビターなテイストと、 ベイクドチーズケーキのような後味！ 十勝カマンベールチーズは、まろやかさとコクと酸味のバランスがちょうど良い。 イル・ド・フランス ブルーチーズは、 青カビの美味しさが際立ちます！ よつ葉のカマンベール&ブルーチーズは、 まろやかさとコクが感じられる。 kiriやフィラデルフィアのクリームチーズは、 まろやかさを感じられる。 ストリング モッツァレラチーズを、フォルエピ（プレーンタイプ）で巻いたもの、 kiri 又は、フィラデルフィアのクリームチーズとハム のトルテッリーニ、 茄子の挟み揚げの肉だねと共にカマンベールチーズを挟んで揚げて中濃ソースをかけたもの。 ジャガイモと牛挽肉とブルーチーズのコロッケ などにどうぞ‼︎

ジョージアの赤ですけどこれは個性的でいいですね～。

初めてのジョージア産サペラヴィ品種。 ブラックベリーの香り。 タンニンしっかりでコクがあり酸味はまろやか。 飲み応えたっぷり！ レッグスは長いです。 お供は骨なしスペアリブ⭐️

ジョージアワイン 濃旨がピッタリなワイン

前から興味があったジョージアワイン。ワイン発祥の地だとか。古木のような香り。14度で重めで好きなタイプでした。タケイのお徳用ローストビーフ（300円）と。たまにしか売ってないけど一番旨い（切れ端）。

ジョージアのワイン。 ん〜微妙…

初ジョージアワイン

今夜の家飲みの赤は ジョージア ヴァジスバニ・エステート ジョージア・サン・サペラヴィ　　 サペラヴィ100% 輝きのある紫色を帯びたガーネット。 熟したカシス、ブラックベリーなど黒系果実の香りにザクロを想わせる赤系果実のアロマも。 口当たりは柔らかく生き生きとした果実味に旨味、酸味のバランスが良いです^_^

グラスからはイチゴミルクのような香り 飲むとクセの無いジョージアワイン 意外、と思いきやスパイスやハーブ、腐葉土の香りが薄く長く存在感を表す タンニンはザラザラと、苦味はすぐになくなる アルコール分の割には減速することなく飲み切った

お好み焼きの匂い かつお節？

味わいも産地も珍しいジョージアワイン。 腐葉土やドライフラワーの中にも バニラ・チョコレートの甘い香りが感じられる。 果実感のあるワインとは異なった 心地よいタンニンが特徴的。 いつものワインとはちがう、 気分を変えたいときに飲みたい一本。

ワインに触れたコルクから、甘く芳しいチョコレートの香り。 ブラックカラントなどの黒果実、樽、鞣し革、バニラ、タンニンのしっかりとした香りをバランス良く感じる。 口に含むと、タンニンと樽感、南国に咲く花の雰囲気、やや熟し始めた黒果実、タンニンの余韻が長い。 粘度があるので、グラスにまとわりつく。 モッツァレラチーズやクリームチーズとチェダーチーズのミックスは、よりフルボディ感が強調される。 カマンベールチーズは、コクと樽感を感じさせる。 つなぎを使用せず赤身の牛肉で作ったハンバーグに グレービーソースにバターを加えたソースをかけたもの、焼き鳥 鶏皮タレ付け、ローストチキン、厚切りハムソテー、スペアリブ甘辛煮、回鍋肉、青椒肉絲などにどうぞ！

18~20度まで引き上げて飲む方が美味しくなる。低い温度は飲みにくい。 ジョージアのサン・サペラヴィ・アレクサンドロリ 東部カヘティ地方 サペラヴィは皮をむいても身まで色がついている長熟品種。 黒みを帯びたダークチェリー。濃い。alc13.0% 成熟度が高い ブラックベリー、ブラックチェリー、すごく乾いた肉、スモーキーな感じね、黒胡椒、甘草、藁みたいな腐葉土。 アタックはやや強い、まろやかな甘み、滑らかな酸味、収斂性のあるタンニン、力強いバランス、やや長い余韻。 17~20度で。