Gabriella Bariselli Franciacorta Brut
ガブリエッラ・バリゼッリ フランチャコルタ ブリュット

ティファニーブルーのフランチャコルタ✨

王道スパークリング

1月5日✨ juve 78さんの聖地巡礼〜Da Masa✨へお供させて頂きました♪ ファッション雑誌に載っていそうな、おしゃれなjuve78さんフォミリー&私と私の息子♪ はじめましての乾杯は、バッハ会で頂いたフランチャコルタです♪ もちろんグー持ち乾杯です✨ マサさんも乾杯♪ご一緒して下さいました(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.ﾟ ガブリエッラ　バリゼッリ　フランチャコルタ　ブリュット 10年寝かせてあるフランチャコルタ♪ コクがあり、とっても美味しかったです♡ そして、遥々お越しのjuveさんへ、Masaさんから次から次へとじゃんじゃん美味しいワインが〜❣️ お料理もとっても美味しかったです♪ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ♡ (マルゲリータのお写真撮り忘れ…。) マサさん、お昼休みのお時間にご一緒して下さり、申し訳ございませんでした。 ありがとうございました┏( _ _ )┓ そしてとてもお会いしたかったjuveさん♪ めちゃくちゃ楽しかったです〜♪ ご家族の皆様♡とって〜も楽しいひと時をありがとうございました(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.ﾟ また是非是非次回も〜❤️ 楽しみにしております( ◠‿◠ ) その際は盆ケン師匠もお連れして下さい〜(^^)

聖地巡礼〜Da Masa✨ 念願のダ・マサさんのお店にお邪魔してきました〜㊗️ しかも、vinicaのめえめ様と息子さんにもお会い出来ました～(^^) 何もかもが新鮮でとても素晴らしい一時でした。 想像通りのエレガントmadamめえめ様とイケメンの息子さん＆マサ様、私の家族〜♪ 勿論グー持ち乾杯でスタートです♪ 気が付けば酔っぱらってしまいご迷惑おかけしたかもです。 マサ様、素敵なおもてなしありがとございました～

コロナの最中で、飲み会等には参加できず、家飲みの日々。 …家族で飲みに行ってしまえば良いのでは？(・∀・)✨ ということで、この日は家族3人で西荻窪のDa Masaさんのお店へ。 まずは何度がお店でいただいている、こちらのフランチャコルタ。 癖がなくてすっきりとした、綺麗な味わいのワイン。 こちらのワインを妻にも飲んで欲しくて、まずはこちらを頼みました。 料理はどれもこれも美味しかったです。

NV ガブリエッラ・バリゼッリ フランチャコルタ ブリュット ロンバルディア/イタリア 月曜日のワイン。 拡大家族会議@Da Masaワイン・その1 福岡に暮らす長男夫婦が2泊3日の予定で東京にやってきました。 2日目の夜は、飲食業に就いている長男にDa Masaを見せたかったのと、新しく家族となったその連れ合いを全力で接待するため、西荻の名店で拡大家族会議です(笑) 1本目、乾杯の泡はもはや定番のフランチャコルタ。 きめ細かく柔らかな泡。緻密でなめらかな質感で、綺麗な果実のエッセンスが優しく喉を通っていきます。 これは何度飲んでも素晴らしいクォリティだなと感じる他ありません。 いつもと同じで美味しい！ 食事は、マサさんにほぼお任せで、時にワインとの相性について相談しながらというスタイル。 最初の一皿は、黒板メニューの「愛知産鮎のコンフィ キュウリのサルサヴェルデ」。次いで定番メニューの「里芋のアンチョビ風味」（写真撮り忘れ）。

ガブリエッラ・バリゼッリ　フランチャコルタ 記録用UP vinica新年会！？ 赤ワインが多い、、のでこっそり追加オーダーのフランチャコルタw

11月2日にゆーもさんの上京に合わせて西荻窪のDa Masaさんのお店で行われた会でのワイン。こちらは乾杯用のフランチャコルタ。何回かDa Masaさんのお店で飲ませてもらったことのあるワインですが、いつ飲んでも美味しいです。 私が少し遅れて参加した時には、ゆーもさん、しんしんさん、mamikoさん、Da Masaさん、Richterさんで会が始まっていて、とりあえず、こちらの泡で乾杯しました…が、この後、iri2618さんが遅れて参加されたタイミングでも乾杯！　志村さんが遅れて参加した時も乾杯！ という事で、最後の写真は…何度目なのかわからない乾杯の写真です…。

久しぶりのトーキョー遠征2021秋　11 お久しぶり♪ゆーもだよ！全員酒豪‼︎ の会② (by iri2618さん) ガブリエッラ・バリゼッリ フランチャコルタ ブリュット 焼林檎、ハニー、ふくよかな果実味 美味しい〜 iriさん、mamikoさんも到着して 6人で♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ｶﾝﾊﾟ-ｲ! 最後のお写真はDa masaに行く前に 高島屋で目の保養〜

NV ガブリエッラ・バリゼッリ フランチャコルタ ブリュット ロンバルディア/イタリア 11/2 お久しぶり♪ゆーもさんだよ！全員酒豪‼︎ の会・その1 西荻・Da Masaさんでの久しぶりのワイン会（ただの飲み会？）。メンツはゆーもさん、mamiko·˖✶さん、しんしんさん、bacchanaleさん、この日たまたまDa Masaに来て飛び入り参加となったRichterさん（はじめまして！）、ヴァイオリンのマエストロ・志村さん、マサさん、私の8名。 1本目は、おなじみのフランチャコルタ（といっても3回目・笑）。 安定した香りと味わいが素晴らしいですね♪ 繊細なのに力強い（逆かも？）柑橘感が心地よく、何杯でもおかわりしたくなります。 この日は過去2回より力強さが前面に出た印象。クッキリした輪郭が余韻に残る味わいでした。

ガブリエッラ　バリゼッリ　フランチャコルタ　ブリュット シャルドネ アルコール12.5% ロンバルディア州 緑がかったストローイエロー グレープフルーツ、洋梨、蜜りんごの香りにハチミツも♡ グラスに注ぐと繊細で上品な泡立ちです♡ 果実味豊かで、コク深く、ほのかな苦味もあり とても美味しかったです♡ バッハ会の乾杯で頂いたフランチャコルタのお味が忘れられなくて、ダ・マサさんにお願いして購入したリピワインです♪ 主人の度重なる出張&隔離生活の慰労を兼ねて近場の温泉宿へ♪(私が行きたかっただけ？) お部屋の温泉のお風呂からあがり、食前酒として頂いてしまいました♫ とても美味しかったです♡ 宿のお部屋でお食事するのも、のんびりできて良かったです♪♫ 真鶴での雲倶楽部自主トレ写真と町立湯河原美術館の睡蓮です♡ 平松礼二氏がフランス・モネ財団から譲られた睡蓮だそうです。

このワイン、先のDa Masaでのバッハ会でも乾杯に使われていたフランチャコルタ。 マサさんが自らのポストでも大絶賛されてて、飲んでみたかったワインです。色々な経過でマサさんから頂きました。感謝感激。ぺこ〜。 色は少し濃い目のゴールド。匂い立つ洋梨やら蜜りんごのアロマ。酸味はやや強いが鬱陶しい夏場には、これくらいの方が、キリッと引き締まって美味しく飲めます。余韻もしっかり残って美味しいワインです。 お供はムニエルらしきもの またまだ盆栽展からのカット（笑）

Da Masaさんのお店で開かれたバッハ会。 メンバーはiri2618さん、めえめさん、bacchanale。元々はvinicaのポストでバッハのゴルドベルク変奏曲の編曲版の話で盛り上がっていたのですが、そこからバッハ会を開催することになり…。ちょうどDa Masaさんのお店で開かれる志村寿一さんのヴァイオリンの会の曲目が、オールバッハプログラムとのことでしたので、ではそこでやりましょうととんとん拍子に話が進んだ…のに！ 当日、bacchanaleだけ遅刻(・∀・) そんな日もあります(T ^ T) 開演には間に合ったので、そこは良かったです。 最初はこちらのフランチャコルタ。癖のないすっきりとした味わい。綺麗なワインかと思います。純粋に、美味しい。 もし、このワインをバッハの曲に例えるなら…。 平均律クラヴィーア曲集第1巻から前奏曲とフーガ ハ長調 BWV846でしょうか。 ハ長調の音色は、なんとなくですが、無垢な、純粋なイメージ。そして、24の前奏曲とフーガの第一曲目ということも、この日の最初のワインのイメージに合うかと思います。 演奏は、リヒテルの澄んだピアノが良さそうですね。

ガブリエッラ　バリゼッリ　フランチャコルタ　 ブリュット バッハ会　① 西荻窪　Da Masa さんで開催された志村寿一さんのヴァイオリン　ディナーショーに参加させて頂きました♪ メンバーはiri2618 さん、bacchanaleさん私の3名です。 そしてDa Masa さん！ vinicaでのスター的存在の皆さん！お店に入る前まではとても緊張していましたが(私はワイン入門者なので(^◇^;)場違いかなぁと、、)でもそれを払拭する充分な皆さんの笑顔！ お人柄がお顔に出ておりました( ◠‿◠ ) 先ずはフランチャコルタで乾杯です！ 初フランチャコルタ✨ 色が濃い！(見るからに美味しそう♪) 一口飲むと、その美味しさに驚きました(≧∀≦) フルーツの香りと品のある泡 泡なのに円やか！ 最高です(๑>◡<๑) 幸せです♪ iriさんが『美味しいですよ〜』と仰っているだけあります！ 前菜の盛り合わせと海老のパスタ♡ こちらもとても美味しかったです(๑>◡<๑)

NV ガブリエッラ・バリゼッリ フランチャコルタ ブリュット ロンバルディア/イタリア 11/30バッハ会・その1 今日はバッハのゴルトベルク変奏曲で繋がった3人が、西荻窪のダ・マサで開かれたミニコンサートに集まりました。 ヴァイオリン奏者の志村寿一さんのソロによるオールバッハプログラムのディナーショーです。 メンバーは、めえめさん、bacchanaleさん、私の3名で、めえめさんとは初めてお会いします。 vinicaでやりとりを始め、それじゃあ、お会いしましょう！となった瞬間に、Da Masaさんからドンピシャのタイミングでオファーが入り、第1回のミーティングが決定しました(笑) 1本目、乾杯のワインは、私史上最高のフランチャコルタ。いただくのは、これが2回目ですね。 繊細で控えめながら持続力のある泡立ち、熟成感のある落ち着いた香りと味わい、旨みが漲る洗練された余韻…とにかく素晴らしいワインだと思います。 前菜の盛り合わせ、エビのパスタと実に良い組み合わせでした(ToT) めえめさんとは、はじめまして！でしたが、バッハの話は何処へやら、自己紹介がてら、家族のことやお仕事の話やバッカさんの得意分野のキノコのことやらで、なんだか自然に会話が盛り上がります。 楽しい出会いに感謝ですね♪

NV ガブリエッラ・バリゼッリ フランチャコルタ ブリュット ロンバルディア/イタリア 10/24ナマイ会（仮称）@Da Masa・その1 土曜日の夜、西荻のDa Masaにてワイン会を行いました。メンツはなおき☆さん、Da Masaさん、私の3名。おっさん会でも良いのですが、かなり年下のDa Masaさんにちょっと申し訳ないので、3人の頭文字を取って「ナマイ会」と仮に呼んでおきます。 乾杯のワインはDa Masaさんから、驚きのクオリティのフランチャコルタ！ NVですが、2013ヴィンテージがベースとなったワインだそうです。 抜栓直後から、抑制の効いた上品な泡立ちで、緑がかったストローイエロー、深みがあり熟成を感じる色合い。 先日参加したシャンパーニュのセミナーで、ブラン・ド・ブランを集中的に飲みましたが、シャルドネによるシャンパーニュの特性として、若い時は当然ながら、年月を経ても色合いに緑のトーンが残り続けると教わりました。 このワインにもその傾向が見て取れます。 グラスからは、グレープフルーツ、青リンゴ、洋梨、ブリオッシュ、そしてハチミツが良く香ります♪ フルーツの香りがそれぞれバラバラに若さを主張するのではなく、熟成によって全体が上手く馴染んで落ち着いて深みのある香りになっています。 味わいは…素晴らしいですね！ ベースが2013とは思えない、熟成感のある味わいで、見た目、香りに引き続き、ここでも「深み」がキーワード(笑) 見た目通りの抑制の効いたプチプチを、口の中でも感じます。嗅覚や味覚を邪魔しない、私にとっては理想的な泡立ちです。 ボリュームたっぷりの果実の旨みと、微かな塩味や苦みもアクセントとなって、豊かなコクと品格のあるフィニッシュ。 余韻も美しいですね♫ 素晴らしいフランチャコルタです。 1杯目から、めちゃくちゃヤバいワイン…この先が心配(爆)

暑いので、皆さんの評価が高いフランチャコルタを。 ノン・ヴィンテージですが、ベースは2011年のようで、セパージュはシャルドネ100%の模様。 さてさて、開栓して先ず目がいくのが色味の深さ！ こういう濃厚な色味だと、それだけで美味しそうだなと私なんかは思ってしまいます(笑) 泡の出方が、また豊富かつ非常に長持ちでVery Good(o^-')b ! テイストも2011ベースということもあってしっかりとした熟成感を感じます。 奥底にはミネラル感のある熟れた苦味を伴い、このため主に縦方向のテクスチャーを意識させられます。 一言でいうと、大人なフランチャコルタで、今まさに飲み頃なのでは？と感じる美味しさ！ 嫁さんの感想も「お店で飲んでるみたいな美味しさだね♪」ということで、嫁さんよ、やはりあんたは鋭いっす…(爆)ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃 家飲みにも勿論良いのですが、プロの料理といっしょに楽しめたら、さぞかし楽しかろうと思います。 1日も早くコロナが終息することを改めて願いつつ…。 ご馳走さまでした。

フランチャコルタ。NVですが、ベースとなっているのは2011年とのこと。私の少ないフランチャコルタの経験からすると、シャンパーニュともカヴァとも違うフランチャコルタらしい香りを奥に感じるものの、白桃や洋梨の柔らかい香りと味わいのある美味しいワインでした。 5/3に西荻窪のDa Masaさんのお店に行ってきて、テイクアウトしてきました！ 料理の写真はその時テイクアウトした、里芋のアンチョビバターソテーと豚ホホ肉の赤ワイン煮、ナスとベーコンのトマトソースパスタ。どれもこれも美味しかったです。 テイクアウトの際に、一杯だけ頂いたこちらのワインはお店のリストにも載っています。 緊急事態宣言が解除されないと大勢で飲み会ってのは出来ませんが、経済活動をしないと生きていけませんので、お店のテイクアウトを積極活用しようと思います。

ガブリエッラ・バリゼッリ フランチャコルタ　ブリュット シャルドネ100% hitomiさん絶賛のこちら。 リンゴ・洋梨・ブリオッシュ・ハチミツなどのアロマ。 シャンパーニュのブラン・ド・ブランは シャープ過ぎて苦手なものが多い私なのですが、 こちらはさすがフランチャコルタらしく 果実味がとても豊かで、 しっとりとしたボリュームに実に柔らかなフォルム。 最後にくる柑橘系の皮のような 苦味の余韻とのバランスが素晴らしいです✧*｡ 昨日は荻窪までドライブに行ってもらい、 スーパーソムリエのお店でこちらの泡と お料理をテイクアウトさせていただきました♫ 初めて会う人への警戒心が半端ない家族。 「僕はお店に入らなくてイイよね？」 などと眉間にシワを寄せる( ⌯᷄︎ὢ⌯᷅︎ ) 帰宅して食べ始めると、 「こりゃ旨い❗️おったまげー」 「なんだこのピザは！ そう言えば釜で焼いていたよね、 こんなに旨いピザは久しぶり、いや初めてかもだ。 うんうん、この店は繁盛するぞ♫ (ナニ目線？) よろしく言っておいてね！」 急に饒舌になる家族。 なにその変わり様… こっちがおったまげーだわ。 感じ悪っ（苦笑） お店は日曜だったのもあるのでしょうか、 店内で食事されているお客さまや、 テイクアウトの受け取りなどで忙しそうで、 ちょっとホッとしました。 「あートラさん、これも持ってって！」 などと 色々持たせてくれるスーパーソムリエ。 田舎のお婆ちゃんみたいでしたw イイ人です+.(o´∀︎`o).+ 私はしばらく運転をしていないので、 東京の知らない道を 一人で行くのはやっぱりこわくて、 また家族の機嫌の良い時に行けたらいいなぁ〜って 思います。 っていうか、 コロナが早く終息して、 お店で出来立ての美味しいお料理を食べながら、 ワインを飲めるのが一番なのですが… とっても美味しかった〜✨ ご馳走さまでした❤️

ガブリエッラ・バルセッリ・フランチャコルタ・ ブリュット お陰様で今のところ、私は健康です。 それだけでもありがたいと思っております。 しかしながら、色々とストレスあるのが、 人間というもの… 今、辛い局面にある方には申し訳ないと、 思いながらも美味しいフランチャコルタに 出会いました。。。 〜OH honey❣️✨✨ ひと口目の寸前で一瞬香る焼きリンゴ的香り、 そしてhoney〜 ボディもじゅうぶんに満ちていて、 しかし、 甘すぎることのない味わいと余韻の長さ… いや、もちろん辛口なんですが。 びっくりの美味しさです❤️ しっかりと溶け込んだ泡のボリュームも、 旨み凝縮の要素の一助となり、 そして、爽やかさを損なうことなく、 じんわりとふくよかに寄り添ってきます。 生ハムと、レーズンパン バッファローブルーのチーズ プレーンヨーグルトと蜂蜜添え 水菜とプチトマト 牛ロースの胡麻味噌キンピラ たまにはお供もアップしました（笑）

イタリア、ロンバルディア州の泡、 「フランチャコルタ ブリュット」 シャルドネ100% シャンパーニュと同じ製法、瓶内二次発酵で造られるスプマンテ。 ノンビンテージながら、ベースのキュヴェは2011年という大変贅沢な仕様で、味も練れて深みが出で円やかです。 小規模生産者ゆえに知名度は低いですが、この価格でこの品質は考えられないレベルの逸品です。

エノテカビアンキ主宰試飲会① イタリアワインとあって感慨深い 一杯目はイルトラミテという飲食店向けの横浜のインポーター ハチミツ味が印象的なやや甘めのフランチャコルタ 小売してないが3800円くらいとのこと。 一杯目ということは、アミューズ、前菜にとのことだが少し甘い。優しいのでアミューズ前の食前酒か。 それでも少し甘いな なかなかレベルは高いものではあると思う

イル・トラミテさんの試飲会☺

フランチャコルタ。 安らぐハチミツの香り。 ミネラリーで果実みタップリの美味しさ♪