Dom. Hase Fukuihara Rosé 2018
ドメーヌ長谷 福井原ロゼ

お花見ワイン会4本目は、 ドメーヌ長谷 FUKUIHARA rose2018です シャルドネ、マスカットベーリーA・ピノ・ノワール・ツヴァイゲルトレーベの混醸ワインです。 比較的色は濃いめ。 味わいもしっかりしています。 いい色ですねぇ(ღˇᴗˇ)｡o♡ ウニのリゾット、だそうです。 美味しかった。 つづく

ファーストラブと言えばナポリタンです。名古屋の誇るフレンチレストランで鉄板ナポリタン、最初で最後と思われます。ワインは福井原ロゼ、なんとしても買いたかったのですが、入手できませんね。残念。

本日のおうちワイン！ こちらのワイン、リリース直後に頂いた時は酸っぱ過ぎでしたが、時を経てだいぶ飲みやすくなってます。 引き続き酸は強めですが、まろやかになってきていて、さくらんぼのような甘みが仄かにあり、心地よい苦味もあり、蒸し暑い季節に良いですね〜 (o^^o)

名古屋の思い出。フクイハラロゼ2019、今回は優しい、優しい、優しすぎてもうちょっと何か欲しい感じ。すももジュースのようなロゼでした。時と場合によってはハマることもあるかな。 携帯になぜか写真がない。なぜだ（笑）疲れてて、ぼーっとしてたのかな（笑）

FUKUIHARA ロゼ2018 昨年購入してから1年。 寝かせると発泡するらしい！ という噂は白だった？ という去年の答え合わせをする日を 無事に迎えられたことに感謝して✨ 香りは完璧なイチゴジャム！ ほんのりとスイカチックなニュアンスも✧*｡ やっぱり発泡はしていませんでしたが、 ピチピチと喉の奥で弾けるような繊細な 何かがありました.°◌̊ そして相変わらずの辛口ジューシーフルーツ爆弾は 健在でしたがやはり昨年より少しコッテリして来た ような気がしました(多分w) 人は何故、 この葡萄で出来た液体に、 ここまで執着し恋焦がれるのでしょう… 昨年の８月の炎天下に、 ジュゼさんに教えていただいたお店で こちらのワインを2本購入し、 勝手について来た家族が暑さでご機嫌斜めMAXで 立ち寄った餃子専門店のパクチーサラダが美味しくてビックリしたことを思い出し、 今日のランチはナスとアンチョビのパスタに 冷凍パクチーを入れてみました♫ 美味しいでーす(自画自賛w) ホタテ・長芋・ジャガイモの バター焼き(バジルソース)にも良く合います♡ という本日のランチでした。

やっと飲めた長谷さんのワイン。じゅわっと優しく美味でした。

連休最終日の1本目は←最初から2本前提(笑) フクイハラロゼ　2018 イチゴキャンディに綿あめ あ〜これMBA入ってるかも♡ 香りの甘さとウラハラな ドライでミネラリーな口あたり 綺麗なお色と相まって スイスイ飲み進んでしまいます〜 今日のお供は娘と一緒に作成 ウェッジサラダ 鮭ハムマリネ ローズマリーポテト

入荷本数の少なかった、長野のロゼ とにかくストロベリー❤️ ストロベリージャムの甘い香り でも、味わいはドライ ミネラル感も十分 ふわっとした酸は高い いくらでも飲めてしまう美味しい日本のロゼd(-_^)good!! 今日のランチはバインミー 近所でアジア料理を教えたりバインミーショップまで開いてしまったお友達がコロナの影響でお困りだったところ、知り合い向けに自宅で販売されたので購入しました 久々に友人たちに会うこともできました めちゃめちゃ美味しくて、一本ぺろりと食べてしまいました(๑´ڡ`๑)

半年ぶりの福井原ロゼ 少し赤茶色が入ってきた？ 香りは相変わらずべーリーA的で、あまり得意ではないロゼの香り でも飲むとかなり美味しくなっているような気がします！ 香りには甘さが残っているのに、味わいには甘さを感じなくなっていて 香りと味わいのギャップ？が面白い（笑） 良い感じにまとまってきたんですかね？ 香りはべーリーA、味わいはシャルドネ？（笑） 半年でこんなに変わるなんて、リリースがちょっと早過ぎたっていうことなのかもしれませんね。

フルーティ、甘酸っぱいイチゴ。なかなか旨い。さすが日本ワインで、カツオのたたきで生臭くない

FUKUIHARA　rose 2018 toranosukeさんが★5をたたき出した日本のロゼ✨最寄り駅のショップでたまたま見つけて♡ アセロラ、ラズベリー、優しい〜! そのうち、甘くないストロベリージャム感? なんだかテキトーな感想ですが… とても素朴で、ピュアな日本のロゼでした♪ まさに、ぶどう酒って感じのやさしいロゼ✨ 上部が蝋止めされていました! お供は煮物や、いただき物の蒲鉾？などと…。 11/12(´；ω；｀)

梅、ラズベリー、リンゴ、ピンクグレープフルーツ、マスカット、ザクロ、少し青い香り、キャンディ 一杯目は黒ぶどうの香り、二杯目は白ぶどうの香り 酸味が際立ち過ぎず、ほのかに甘味、少し引き締めタンニン、軽めのロゼ しゃぶしゃぶでポン酢とか美味しそう^ ^

今夜は中華で、八宝菜、レバニラ、餃子、和食のおばんざいなどなどと聞いたので、何となく自然派がいいような気がしてセラーをのぞいてみるも、ふと冷蔵庫に冷やしていたフクイハラ・ロゼを思い出す。 ほんとはカオマンガイと合わせて飲もうと思っていたけど、飲みたい時が飲み頃と神の声が聞こえた気がして、抜栓。シャルドネ、ベーリーA、ピノノワール、ツヴァイゲルトレーベなどのアッサンブラージュです。 赤系ベリー、柑橘系のニュアンスがありますが、しっかりとドライに仕上がっていて、旨味はしっかりでソルティ。ミネラルをしっかりと感じます。香りも葡萄の品種のキャラクターが出ているように思います。 あ、最後に何度でも言いますが、私は日本ワインが大好きです（笑）

冷やすと酸っぱい。 温度上げて飲んだら◎

MBAの香りがメインで、味わいもそんな感じ。 さっぱりとしていて、おいしくいただけました！

チャーミング

こちらはリピのロゼ。前に飲んだ時よりマイウーなのはマリアージュのせいか？ 鹿肉、鴨肉のと相性バッチリ。

そしてハシゴでいつものバーへ。立飲み報告で一杯だけ。こちらはお初だけど、可もなく不可もなく。

ドメーヌ長谷 FUKUIHARA ロゼ2018 ジュセッペさんのpostで拝見し、 お店まで教えていただき、 買いに行って来ました٩(ˊᗜˋ*)و オレンジかかったイチゴジャム色。 イチゴキャンディの影に白花、 洋ナシ・ブリオッシュ・辛味大根など、 最終的にはオードトワレ⤴︎ シャルドネ主体ということですが、 やはりMBAのアロマが最初に来ますね。 味わいは 意外な程ドライ？と思ったら、 みずみずしい酸とミネラル爆弾の最後に、 赤系果実のキュンとするような甘さが 走り抜けて行きます❤︎ そしてほんのりと塩気や苦味もあります♫ 飲んだ瞬間から余韻までの複雑な変化が とても魅力的で夢中になってしまいます✨ イイですね〜高山村❤︎ 温度は低めの8〜9℃くらいが 好きでした♫ あ〜〜〜〜、 美味しいですぅぅぅ♡︎╰︎(o'╰︎╯︎`o)╯︎♡︎ ☆大好きな山盛りパクチーに ナッツと胡麻油の甘旨タレかけ&海老焼き ☆オカラとニラのお焼き ☆ヤマブシダケと根菜の豆乳味噌汁 ☆白だしネギおむすび などにも相性バッチリでした❣️ 先週末のお店の夏休み明けを待って リュックを背負い電車に乗ってこのワインを 買いに行ってくる！ という私についてきた相方さん。 「大丈夫なの？この店...」 と言いながら入店した直後の私のテンションに驚愕（笑） 「あの時買ったワインですよー」 と言っても、巨人VS広島に釘付けの彼には 全く聞こえない様子... 途中で我に帰りお代わり。 「美味しいね〜〜」 そりゃあ、そうでしょうね.... 巨人が圧勝でご機嫌でしたから^^; 置いておくと発泡するという話を お店の方に聞いてみたところ、 「白だと発泡するって聞くけどロゼはどうかな？」 とのことでした。 もう一本買ったので、 来年まで寝かせてみます⤴︎ ジュセッペさん、ありがとうございました✨

長野県 ドメーヌ長谷 飲みたかったドメーヌ長谷のロゼ ベリーAの香りが強くて 私は嬉しい！ 素直なワイン。

FUKUIHARA rose（福井原・ロゼ）2018 香りは甘め。味はドライ。 アルコール度数は10.5％と低いが、スルスルっとはいかない。初日よりも2日目の方が美味しい。 生産者 ドメーヌ・長谷（長谷光浩） 生産地 日本／長野県 品種 買いブドウシャルドネ87％、自社ブドウマスカット・ベリーＡ、ピノ・ノワール、ツヴァイゲルトレーベ 計13％ タイプ ロゼ

シャルドネメインで混醸。自然発酵、無濾過無清澄 。試飲会にて。

角打ワイン 甘そう〜なフルーツの香りたっぷりなのに、飲むと予想を裏切る辛口で、旨味があって、なぜかしょっぱいロゼ シャルドネに複数の黒ぶどうを混醸しているそう 白ブドウの存在は確かに感じられます 購入したものをシンガポールチキンライスに合わせようか、カジキマグロのソテーに合わせようか、悩み中 『お知らせです。 ご報告が遅くなりましたが、「FUKUIHARA　rosē　2018」が全国の酒販さまにて発売となっております。 「FUKUIHARA 」シリーズは日常のワインというカテゴリーで、ラベルはおなじみのデザインを使用しています。 　このロゼは、私たちと同じタイミングで福井原にぶどうを植栽した若き栽培家、吉澤氏のシャルドネを主体に、自社のマスカット・ベーリーA、ピノ・ノワール、ツヴァイゲルトレーベを混醸したワインです。抜栓時はイチゴやさくらんぼなど赤い果実の香りが主体ですが、その後グレープフルーツ、洋ナシ、イチジクなどの香りが立ち上りミネラル感豊かなワインとなっています。ロゼには、さまざまな醸造の仕方があり、さまざまなタイプがありますが、このワインはシャルドネ主体というだけあり、白ワインとしての特徴を色濃く残しています。 また、アルコール度数は10.5％と低い割には、アフターにヴォリューム感があるので、さまざまな料理と合わせて頂けます。冷やして、コップで、そして、がぶ飲みワインとして・・・日常のテーブルワインとしてさまざまなシチュエーションで「気軽」に飲んで頂きたい、そんなワインです。いま、ロゼは世界的なブームですが、皆様それぞれの召し上がり方をして頂ければ幸いです。 ドメーヌ長谷「FUKUIHARA rosē 2018」 高山村福井原産ぶどう100％使用 （契約栽培葡萄87％、自社葡萄13％） 参考価格1,800円（税抜） ※ワイナリー在庫は完売しました。 ※ワイナリー直売の予定はありません。』 ●追記● 抜栓翌日は、確かに赤いフルーツの甘〜い香りが影を潜め、落ち着いたアロマに。よって、香りと味わいとのギャップが縮まりました。

ドメーヌ長谷 福井原ロゼ 2018 桜の花びらを連想するようなピンク色 少し甘めの白ワインのような香り 飲むと香りの印象よりも酸と旨みがあるので美味しく飲めます。 きっと好きな人は多いと思いますが…

ドメーヌ長谷 FUKUIHARA ロゼ✨ 美味しい 優しい シャルドネ主体、マスカット・ベイリーA、ピノ・ノワール、ツヴァイゲルトレーベ 今飲んでも十分に美味しいけれど、少し寝かせて乳酸発酵の泡も楽しむ事まで考慮して造られているそうです。 シュワシュワも待ちたいけど、とりあえず "今" を味わう。 珍しく、仕事でのストレスを痛感。 居心地の不安定さがある職場は久しぶりだな〜。 でも、せっかくのワインをくだらない発散などに使いたくは無いので、素直に向き合う。 正眼の構え(^^) 日本ワイン、色々飲みたいけれど、本当に希少性のあるものばかりの印象(^_^;) ここは日本なのに。 小松菜の郷である江戸川区で、江戸川産の小松菜をあまり見かけないのと同じかな。 畑に行けば買えますけどね(^^)